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厨师下馆子不点三道菜饮食与健康原则挑选一些健康的菜肴那么我在这边给大家介绍几样厨师下厨从来都不点的菜一起来看看究竟哪些菜厨师是不会吃的吧杭椒牛柳应该有很多人都有这样的疑问就是说发现现在好多餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩嫩的都跟豆腐差不多但是自己家里面的却做不出这样的效果来其实这可能是嫩肉粉的功劳嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉往往还含亚硝酸盐小苏打磷酸盐等配料个别品种亚硝酸盐含量也可能超标其中亚硝酸盐能发色防腐但有致癌风险小苏打能破坏肉里面的维生素而磷酸盐会妨碍钙铁等多种营养元素的吸收鉴别方法粉红色的杭椒牛
厨师下馆子不点三道菜
饮食与健康原则，挑选一些健康的菜肴。那么我在这边给大家介绍 几样厨师下厨从来都不点的菜， 一起来看看究竟哪些菜厨师是不会吃 的吧。杭椒牛柳应该有很多人都有这样的疑问， 就是说发现现在好多 餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩， 嫩的都跟豆腐差不多， 但是自己家里面 的却做不出这样的效果来。 其实这可能是嫩肉粉的功劳。 嫩肉粉中不 但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个 别品种亚硝酸盐含量也可能超标。其中亚硝酸盐能发色、防腐，但有 致癌风险，小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等 多种营养元素的吸收。鉴别方法：粉红色的杭椒牛柳、粉红色的酱牛 肉、粉红色
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