食堂工作人员培训记录.doc

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2021-03-18 发布于天津
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食堂工作人员培训记录培训内容食堂安全基本要求培训时间培训地点培训课时讲解人培训内容纪要严格按照规定检查各操作间安全情况对食品及食品容器的生熟分开离地上架分类存放以及冰箱冰柜中食品的存放要严格检查每日班前班后对各组的剩余食品进行严格细致的检查对已变质或有可能变质的食品应及时处理并对各种剩余食品做好防腐措施每日检查各库房中存放的食品是否按规定正确存放是否有腐烂变质或过期现象每日班后对食堂各部位的火源电源水源等重要部位进行细致的检查确认安全无误后方可离岗学习中华人民共和国食品安全法参加培训人员签字食堂

食堂工作人员培训记录培训内容食堂安全基本要求培训时间培训地点? 培训课时讲解人培训内容? 纪要 1.严格按照规定检查各操作间安全情况 2．对食品及食品容器的生熟分开、离地上架、分类存放，以及冰箱冰柜中食品的存放要严格检查。? 3．?每日班前班后对各组的剩余食品进行严格细致的检查，对已变质或有可能变质的食品应及时处理，并对各种剩余食品做好防腐措施。 4．每日检查各库房中存放的食品是否按规定正确存放，是否有腐烂变质或过期现象。? 5．?每日班后对食堂各部位的火源、电源、水源等重要部位进行细致的检查，确认安全无误后方可离岗。 6．?学习《中华人民共和国食品安全法》。参加培训人员