橄榄树奶茶店形象营销专业策划专项方案.docVIP

橄榄树奶茶店营销策划方案（草案） 大学生消费分析 南汇大学城包含电力学院,水产大学,托普学院,思博学院,工商外国语学院,复旦大学金融学院等。是属于一个以文化教育为依靠，拉动经济发展综合区。饮食，作为大学生天天必需消费项目，被普遍关注程度，是不容质疑。 大学生消费群体，作为南汇大学城最大餐饮消费门槛人口群体，她们没有进入社会，所以相对单纯，其消费观念新奇，对美好大学生存在一个享受心态。大学城周围餐饮店，多半是存在季节性经营，或短期经营，所以，通常全部想在最短时间内，追求利益最大化。这种盲目武断市场营销行为，致使很多门槛人口不停流失。举个很简单例子，某个在暑假之前有一定固定客源，而且立即在大学生心里建立口碑餐饮店，因为管理人员判定失误，或其它不确定原因，毅然盘掉店面，撤消市场。刚刚建立起来，处于起步期店面，原来能够建立品牌，在暑假过后，大赚一笔，却因为退出，造成了很多客源开学后，想来此店享受菜肴，却见店面改头换面情况，这么例子有很多，通常人不会注意这些，不过立即调查，你就发觉，这么问题是普遍存在。所以，依据我以前开店经验，认为，一个好店面，要想长久在大学城这个新鲜客源不停转换地方得以长久发展，就必需重视推出自己特色，特色----就是大学生心中新奇和另类。说白了，就是要建立自己品牌优势，在大学生心目中建立口碑，这是营销策划中一个很关键步骤，处理不好，可能造成这个店面没有固定客源，难以在淡季维持下去。 综合一下，在大学城开店最一般，最基础营销策略，多半是采取张贴海报，发发名片，或办个优惠卡、打折券，搞搞大减价之类老套手段。尤其是减价活动，可能在短期内，或立即产生一点效果，不过对于建立长久品牌优势，是一个毁灭性打击。商家常常挂在嘴边话是：降价轻易，涨价难。减价同时，可能是考虑到，店面刚营业，需要积累人气，多拉点客源，短期内，能够得到很多客源，不过大家口口相传以后，相约来到店里，发觉价格忽然涨上去了，尽管店员一再解释说是促销活动，不过大学生心里多少会存在一个被欺骗心理，所以造成客源流失就再所难免了。所以，一个品牌市场定位一旦形成，不管它面正确是什么消费人群，价格这张王牌，不能够轻易抛掉或缩水。处理措施是，寻求其它方法，不到万不得已，绝不可掉以轻心。 二十一世纪新新人类，不一样于老一辈消费观念，假如把七八十年代营销策划模式，强加在她们思维上，多少是有点张冠李戴味道。所以具体问题就要具体处理，不能够照办模式，那样有辱营销策划这个行业。简单点说，看一个在路边摆摊卖西瓜小贩，假如你是个买瓜生手，那么提议你最好买她不愿意卖给你，说是不包熟西瓜，很简单，她们会把最好西瓜，摆在最前面，显眼地方，以此来吸引用户，所以这种“视觉营销”伎俩，看起来是既老套又可笑。 网络平面设计广泛应用，能把很垃圾一个品牌图片，做成一个看起来很有诱惑力东西，大学生对这些全部已经司空见惯了，难免产生厌恶情绪，而纯文字海报，密密麻麻让急忙过往大学生没时间去留心。所以，这就是我坚持不提倡做这类海报，而要求做漫画配以简练品牌推广语海报原因。 其实简单说，做任何品牌，全部要先了解自己用户是谁？她们有什么特点？而且，要想把品牌做大，打响，就必需做好市场铺垫，就是我一直提倡：“先打开市场，然后做精市场！” 依据分析，初步得出了现代大学生看待消费从在多个心理： 1． 攀比和喜爱虚荣心理 这点关键表现在贪图名牌，相互之间因为城镇或经历差异，盲目跟风现象，趋于泛滥。 2． 追求新奇心理 大学生全部不原理墨守成规，全部想表现自己独立特行个性，所以产生了追求新奇，不拘小结心理。 3． 冲动莽撞心理 关键表现在，通常做任何事情全部缺乏思索，行为莽撞，不考虑后果，受到挫折了，又不愿意去立即总结。 4． 存在幻想，追求浪漫心理 处于这个人生中黄金时段，大学生们全部是对爱情存在很大幻想性，她们在没有搞清楚浪漫是什么情况下，先浪费后浪漫，为了自己所谓爱情，肆意浪费自己金钱和青春。 有了以上分析，我们不难看出，要抓住大学生钱，就要抓住她们胃，要抓住她们胃，就要抓住她们心，要抓住她们心，就要抓住她们在大学里最珍爱什么。 注：门槛人口----是指一个店面长驻消费群体，可了解为一般意义上长久固定客源。 具体策划方案 大学新生报到，衣食住行全部需要从一个陌生环境重新开始。仔细分析，作为橄榄树发展用户贮备，既是机遇，又是挑战。橄榄树，作为一个想长久在大学城落脚特色快餐店，必需重视打感情牌。大学城是以文化立足，兼顾80后感性消费为关键消费群体，她们追求时尚，处世又过于莽撞，她们珍爱友谊爱情，做事情寻求快乐，刺激。针对她们这种心理，特制订了这么一个营销策划模式“感情搭台，经济唱戏。” 一个思想播发一个行为，一个行为久了成为一个传