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东北人参的吃法 东北人参的吃法有哪些？东北人参的吃法哪些最科学？东北人参是一味难得的天然绿色补 品，但是许多人不知道 北人参的吃法。 北人参炖汤很有讲究，不能像普通草药一样煎着 吃，本文以专业的角度介绍 北人参的吃法。 人参是一种药用价值非常高的草本植物，主要产自东北，尤其以东北长白山所产人参最 为知名人参是长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森 中，是东北三宝之首，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、 久服延年益寿，人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色 补品。我国长白山生长的天然野生人参更是人参中的珍品。吸天地之甘露，受日月之精华， 得自然之灵气，独成参体，世人称之 “百草之王－－仙它草”。历史上多为皇家贡品，宫廷 王室专有专用。 北是人参最大的产地，因此一句俗语流传下来，东北三大宝人参、貂皮、 鹿茸角。东北野人参居于首位不无道理。它在改善人们身体状况，增进身体健 方面都起到 了非常重要的作用。 冬令进补好季节，冬至，是传统冬令进补开始的日子，有条件的人可能会去买些人参补 一补。动辄万元的野生人参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身 要讲究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3 克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃 3-9 克已经足够了，是药三分毒，人参也不例外，得法服用可强身，过食暴食伤财亦害体， 所谓美味不可多食，道理就在这。野生人参不能像普通草药一样煎着吃，炖人参老鸽汤很有 讲究，炖时不能大火炖煮让它出气，这样会把山参里面的有效成分挥发掉。 人参的食用方法 ： 1、将人参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用， 成人每日 参1 克，鲜参3-4 克，儿童减半，早晚饭前、嚼泡泡糖一样食之。 2 、将人参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日 参一克，鲜参3-4 克，儿童减半， 喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。 3、将人参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1 克，儿童减 半，早晚饭前服用。 4 、人参胶囊：将野人参灭菌后放进超微粉碎，粉碎温度控制在-30℃至-40℃之间，粉 碎细度可达到200 目至300 目，装入胶囊，成人每天吃四粒（每粒重0.5 克） 5、人参泡酒：人参 （鲜）1 支约30 克、加野生灵芝 （干）50 克、白酒4-5 斤（50℃ 至60℃）浸泡50-60 天 （越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15-20 克。 6、人参炖鸡：野人参 （鲜）一支30 克左右，加黄芪 （干）30 克左右，把参和黄芪放 在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7 天吃完。 7 、人参米鸡：山参 （鲜）一支30 克左右，加黄芪 （干）30 克左右，加大枣6-10 个， 江米2-3 两，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之， 鸡脱骨后，每天早晚食之。 8、人参熬汤：先把山参用机器打碎，将冰糖或木糖醇放入锅内加适量水熬制，以不拔 丝为度，再把打碎的野人参加入熬制两分钟左右，取出装入瓶内备用。每天食用一次，约 4-5 克。 东北人参食用量 人参的食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日人参的食用量也不同， 健 与亚健 人的每天服用量一般在2-3 克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶 段、病程长 、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在 2-5 克之间，每天的用量可分2 到3 次吃完。 选购指南 选择人参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的， 一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为 几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门人参、同仁 堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门人参较为实惠。辨别方法为：进口 人参的皱纹不规则，显得粗而深，国产人参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感 较沉，国产的较轻；进口人参往往香气更浓，国产的则淡很多。 人参的功效 1、大补元气：适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉 微欲绝。 2、补脾益肺：治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌 淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉