山西最新各地市特产.pdfVIP

如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 大同市 大同黄花 黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。嵇康《养生论》神 农经上，有 萱草忘忧，乐为食之“ ”的记载，李时珍在《本草纲目》上也有专门论 述，说它有利尿、 健胃的功能。 大同是山西省黄花的主要产区之一， 从明朝开始， 就享有 黄花之乡“ ”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉， 颜色金光灿烂，绝少黑斑霉货；二是角长肉厚，线条粗壮，肥颀整齐；三是油性 大，脆嫩清口，久煮不烂，大同黄花可为素食上品。 恒山黄芪 恒山山区最适宜于种植黄芪， 山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡。 恒山黄芪是 一种药用价值很高的中药材，又是人们烹肉、泡酒、作菜、煮汤的佳佐。它的特 点是条长顺直，皮光纤细，色泽黄亮，粉性大，空心小，是国际市场上很受欢迎 的 正北芪“ ”。 小堡葡萄 在阳高县境内桑干河畔的东小村乡尉家小堡村， 是塞上知名的葡萄乡。 这里， 每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰采。尉家小堡 育葡萄已有二百多年的历史。葡萄，已成为这里农民的传统经济作物。 这里种植的葡萄，不仅种植面积大，而且产量高。 阳高的杏大而且甜，核桃小，颜色亮，当地的杏脯是其传统的特产品了。杏脯有黄、青两种 不同的，味道非常好，酸甜味道正好，挺爽口的。这里的杏不论是鲜吃，还是加工制作成杏 脯都是极不错的，两种不同的杏脯口感是不一样的。 杏脯将杏子去掉核后， 然后只要晒干就成了， 简单而又出来这好吃的食物， 当作是零食 吃的话，蛮好的。不是说有黄、青两种吗，这青杏脯碧绿色的外表，咬起来脆脆的，别看是 绿色的，但并不是很酸。而黄杏脯口感则是柔软些，两者都是肉厚味道好。 小堡葡萄 在阳高县境内桑干河畔的东小村乡的尉家小堡村， 是塞上知名的葡 萄乡。这里，每到夏日，村里村外，葡萄满架，枝叶繁茂，呈现出一种特有的丰 采。尉家小堡育葡萄已有二百多年的历史。 葡萄， 已成为这里农民的传统经济作 物。这里种植的葡萄， 不仅种植面积大， 而且产量高。 尉家小堡的葡萄， 种类多， 品质优良。主要品种有龙眼红、黑鸡心、夏小白、牛奶白和玫瑰香。龙眼红葡萄 颗粒饱满， 穗头大， 产量 高。夏小白葡萄肉厚、 汁多、皮薄。玫瑰香味美蜜甜， 是优种葡萄，深受消费者的欢迎。 大同油炸糕 大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是 大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。 逢年过节、 招待客人， 以炸油糕为上等 食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以 精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。 莜面考老老：是大同、雁北一 带人民群众喜欢吃的风味食品。 考老老用莜麦蒸制而成， 配以羊肉梢子， 加上各 种作料，香味浓长，耐消化。这与大同雁北一带盛产莜麦面有很大关系。 黄烧饼 迄今有 3000 余年的历史。它选料上乘，做工精细，具有香甜酥脆、 油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。多年来畅销娘子关外，主 1 页 如有你有帮助，请购买下载，谢谢！ 要产地在灵丘县。 玉米皮编：是一项新兴的工艺产品。现有茶垫、汽车座垫、 地席等十多个品种。 产品造型美观， 工艺精巧， 光洁舒展， 富有弹性，透气性好， 远销日、美、英等 18 个国家和地区。生产于灵丘县。 北路葫油 葫麻是世界上最古老的栽培作物之一， 至今已有五、六千年的历史。 据有关资料记载， 它起源于