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关注幼儿饮食，促进幼儿身体健康 俗话说： “民以食为天”，这句话足以说明人们的吃的重视程度。吃不仅是维持生命，而 且保证身体健康。幼儿正处在长身体的关键时期 ,饮食情况是影响他们身心健康的重要因素 之一。我园作为“健康教育基地”，不仅重视幼儿的身体、心理健康的教育，而且注重幼儿 的膳食研究。如何办好幼儿膳食 ,保证幼儿身心健康 ,作为重要的课题不断地探索和研究。以 下是我们的一些不成熟的经验： 一、愉悦的进餐氛围 幼儿园的中餐和晚餐前往往是老师们小结半天活动的时间，这个时候，老师们会表扬表 现好的幼儿， 对表现不好的幼儿鼓励甚至是批评。 另外， 在幼儿园或在家中我们常听到老师 或家长这样说： “吃饭时别说话。 ”安静地吃饭被家长和老师认为是一种美德， 殊不知这对幼 儿也产生了一定的心理压力， 影响幼儿的进餐情绪。 因此我们采取以下策略来缓解幼儿的情 绪保证幼儿愉快进餐： 1 、利用音乐来调节氛围。音乐创造了温馨的用餐气氛，同时柔和的音乐也给予幼儿以 一定的暗示作用： 如音乐能调节一个人的情绪和心境， 也让幼儿明白如果大声的讲话好听的 音乐就听不清楚了。音乐可选择一些钢琴曲或幼儿喜爱的英语歌，最好是没有歌词的乐曲。 若有歌词的歌曲幼儿易在进餐时跟词轻唱，会在一定程度上的影响其进餐，也存在着呛到、 含饭等一定的安全隐患。进餐时的背景音乐应该注意音乐音量适宜，过大过小都不合适。 2 、诱人的餐前小广播，提高幼儿进餐的兴趣。每逢午餐时刻，音乐渐渐响起，有时是教 师甜美的声音，有时是孩子充满童趣的话语；有时是优美的词语：如红彤彤的番茄 ,绿绿的 黄瓜，有时用一个谜语 ,大吊孩子的胃口，还可以介绍菜的营养价值 …… 总之形式丰富的播 报菜谱活动极大地激发了孩子的食欲。 3 、我们还可以通过一些奖励性质的评选活动鼓励幼儿进餐，如：评选文明进餐员。比 如在纸上画了一个大红花和一个 △，告诉幼儿： “吃饭好的孩子，名字就会跑到大红花里。 如果不认真吃饭呀， 名字会跑到 △里。”我提出评选标准， 名字在大红花里就是文明进餐员。 孩子了们会尽力表现最好。一旦有个别讲话或贪玩的，我会加以提醒： “△里跑进一条胳膊 或一只脚，唉错了，又出去了。 ”孩子们都能自觉约束自己，王一峰以前吃饭一直贪玩，自 从评上文明进餐员后，再也没让老师督促过。他说： “我怕名字从大红花里跑掉。 ”只是一张 纸，就有这么大的奇效，可见幼儿还是需要教师的鼓励的。 习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。我想孩子在成长中难免出现问题，我们 老师能做到的不是训斥、 埋怨孩子， 而是从孩子心理特点出发，多动脑子想办法， 用心去开 启他们心灵之门，他们会敞开心扉接纳你，喜欢你。当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一 朝一夕之功， 但通过各方面的努力， 我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯， 拥有一个健 康的体魄并茁壮成长。 二、纠正不良习惯 随着生活条件的日益优越，琳琅满目的零食，小吃伴随着幼儿。有的家长就把这些零食 放在幼儿的床头， 幼儿想什么时候吃就什么时候吃， 毫无节制， 导致幼儿没有合理的三餐时 间。过多的零食小吃让幼儿已经饱了，就更不会去吃饭。 我们说零食可以吃，但是一定要节 制。幼儿来自不同的家庭环境，每个家庭的饮食习惯不同，导致幼儿挑食、剩饭、个人卫生 习惯不好等现象。有的幼儿不吃虾、 有的幼儿不吃香菇、 有的幼儿不吃芹菜、还有的幼儿不 爱吃粗粮等。 为了满足幼儿身体所需要的各种营养素， 我们不仅供给营养丰富的食物，