出口蔬菜基地备案学习资料.docx

出口蔬菜基地备案资料 种植场建立的各项质量安全管理制度 为保证基地所产产品能达到优质、安全和无污染的要求， 为社会各界提供充足的绿色营养食品，特制定本制度。 一、坚决按照“政府推进、规模发展、科学种植、标准化生产、产业化经营”的原则，积极推进绿色环保生产基地建设。 二、公司基地建立健全严格的生产管理体系，每个基地都有专门的基地负责人、工作人员及技术人员，并做到责任到人，分工明确。 三、绿色食品产地必须树立标识牌，划分隔离带，并标明范围以及种植品种和技术负责人。 四、基地所需的生产资料必须在农业投入品专供点采购，在技术人员指导下使用。 五、基地所有的管理措施，必须严格按照标准化生产操作技术规范和绿色食品使用手册进行，并在基地负责人和技术人员的指导监控下实施。 六、基地农户要认真填写“田间管理记录”。技术人员要认真做好各项档案管理工作，并做好详细记录。 七、严格遵守农药和肥料使用准则，保持基地内部和周围环境的卫生清洁，保证不受污染。 八、凡不按技术规程要求操作或私自超标使用农药、化肥的农户，公司一律拒收其产品。 环境保护制度 1 、建立基地保护区。严格控制在基地方圆 5 公里和上风向 20 公里范围内新建有 污染源的工矿企业，纺织工业“三废”污染基地。 、基地设立环境保护标识牌，注明基地名称和注意事项。 、基地内畜禽养殖场粪水要经过无害化处理， 施用的农家肥必须经高温发酵腐熟，确保无害。 、建立检验检测体系，依托当地环境检测机构，加强对基地投入品、基地产品和基地环境进行检验检测。 、加强山、水、林、田、路综合治理，不断改善和提高地的生产条件和环境质量。 疫情疫病监测制度 、坚持预防为主、综合防治的植保方针，一主要的防治对象为重点，监控多种有害生物，优先采用农业措施、生物措施和物理措施，合理使用化学农药，科学防治。 、进行两查三定即日常做好作物调查，查有害生物和有益生物的发生程度定防治地块，查有害生物和有益生物的消长进程防治适期，根据发生情况定防治措施。 、种植户应向基地植保员及时报告疫情与病虫害发生情况，以便及时制定应对措施。基地负责人接到报告后，必须当天安排采购农药，进行发放，保证三天内对基地防治完备。 、基地植保员规定每三天必须对基地巡查一次，特别是早害发生规律期内，每天要一次巡查，一旦发现需要防治时，立即报告基地负责人。发现疫情或病虫害时及时制定防治措施并组织实施，尽量不使用农药。 、发生重大疫情与病虫害，公司基地植保员要及时到现场防治避免疫情与病虫进一步扩展。植保员在防治时间必须对施药过程进行监控，发现问题，立即解决。 有毒有害物质控制制度 一、科学选址蔬菜种植基地。 、蔬菜种植基地必须远离工业园区、产矿企业和城市近郊。 2 、 对准备用于种植蔬菜的田块，要抽取空气、土壤和灌溉水 送到有资质的检测 机构进行检测，检测的各项指标符合要求方可种植。只有选好了蔬菜种植基地，生产的蔬菜才能免受重金属超标。 二、加大蔬菜从业人员的培训力度，科学使用农业投入品。 、对蔬菜从业人员进行蔬菜生长管理、病虫害防治、科学的使用农药和化肥、蔬 菜的采购加工包装、添加剂的使用、关键卫生程序的控制进行系统的培训。牢固树立企业是“产品质量和食品安全第一责任人”的意识，对培训的内容进行考核，发放资质认可证书。 、蔬菜种植基地必须配备具有植保专业的技术人才和农药残留检测仪器，鼓励蔬菜生产企业引进植保和食品生产加工等方面的大学生。 、加强蔬菜病虫害预测预报，运用物理防治、生物防治和农业等措施防治害虫。 、加大土壤测土配方方法的使用，有针对性的使用肥料，减少化学农药和硝态、铵态氮的施用，从而减少蔬菜农药残留和硝酸盐超标。 三、对农膜塑料制品进行回收再利用。 回收废塑料并使之资源化是解决白色污染的根本途径，塑料可以反复回收使用。废塑料回收后，经过处理，既能重新成为制品，亦可制得汽油与柴油。近年来，国外重视对包装材料的回收处理，实现了塑料的生产、使用、回收、再利用的良性循环，从根本上消除了白色污染。 农残检测程序和方案 目前基地对农残检测主要通过两个途径： 一、自检：原料收获 10 天前，由植保员按地块不同分别采样检测，得出残留药量 的大致情况。 在自检时如发现农残超标， 迅速制定并实施补救措施， 找出农残超标地块，追究责任人，严肃处理。 二、送检：按地块的不同，分别取样，送至江苏省出入境检验检疫局食品实验室进行检验。 产品出品前，要再次检验产品，坚决遵守《国内外农残标准》。 农业化学品残留控制措施 一、农用化学品种类及控制措施： 农药： 菜喜 多菌灵 化肥： 尿素 过磷酸钙 钾肥 公司根据常年病虫害发生规律和对作物的危害情况，指定农药的应用范围。 、以生物农药生物制剂防治为主； 、高效低毒低残留为辅，杜绝使用高毒、剧毒等禁止使用的农药。二、培训计划（含种植及