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茶叶种植技术 茶叶种植技术 栽培： 栽培： 茶树的繁殖多采用带根栽培育苗法，过去的压条法因繁殖速度过 茶树的繁殖多采用带根栽培育苗法，过去的压条法因繁殖速度过 慢，现已很少人使用。 慢，现已很少人使用。 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也 温度是茶树生命活动的基本条件。它影响着茶树的地理分布，也 制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和 制约着茶树生育速度。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和 土壤温度两个方面。 土壤温度两个方面。 气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温 气温主要影响地上部的生长，地温主要影响根系的生长。但气温 与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的 与地温是相互关联的。就气温而言，从热带到温带茶树都能广泛的 适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度， 适应。但作为生育来说，有三个基点温度，即茶树生长的起点温度， 适宜温度和低限温度。 适宜温度和低限温度。 温度 温度 (1)生长起点温度 (1)生长起点温度 引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称 引起茶树萌芽的平均温度称之谓生长的起点温度，在生物学上称 此温度为最低温度。多数茶树品种 日平均气温需要稳定在 10℃以上， 此温度为最低温度。多数茶树品种 日平均气温需要稳定在 10℃以上， 茶芽开始萌动。但也有少数品种或者由于其生态环境的不同，在不 茶芽开始萌动。但也有少数品种或者由于其生态环境的不同，在不 到 10℃时已开始萌动，如浙江的碧云，龙井 43，江西婺源早芽等茶 到 10℃时已开始萌动，如浙江的碧云，龙井 43，江西婺源早芽等茶 芽萌动的起点温度是≥6℃，这类属早芽品种，开采期可比其他品种 芽萌动的起点温度是≥6℃，这类属早芽品种，开采期可比其他品种 提早。 提早。 (2)最适温度 (2)最适温度 茶芽萌发以后，当气温继续升高到 14-16℃时，茶芽逐渐展开嫩 茶芽萌发以后，当气温继续升高到 14-16℃时，茶芽逐渐展开嫩 叶。茶树生长最适温度是 20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢 叶。茶树生长最适温度是 20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢 加速生长，每天平均可伸长 1-2 厘米以上。我国大部分茶区自清明 加速生长，每天平均可伸长 1-2 厘米以上。我国大部分茶区自清明 (4 月上旬)至霜降(10 月下旬)以前，日平均气温都在 20-30℃之间， (4 月上旬)至霜降(10 月下旬)以前，日平均气温都在 20-30℃之间， 正是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采收季节。 正是茶树生长最适温时期，也是茶叶的采收季节。 在茶树生长季节生物学有效温度 (日平均气温 10℃以上)累积值， 在茶树生长季节生物学有效温度 (日平均气温 10℃以上)累积值， 称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在 4000℃以上。我国茶 称之谓有效积温。茶树生长适宜的有效积温在 4000℃以上。我国茶 区的年有效积温一般在 4000-8000℃之间，有效积温越多，年生长 区的年有效积温一般在 4000-8000℃之间，有效积温越多，年生长 期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各 期越长。我国南北各茶区由于气候条件的差别，茶树生育期也就各 不相同，多数茶区茶树的全年生育期约为 8-9 个月，而可采期为 7- 不相同，多数茶区茶树的全年生育期约为 8-9 个月，而可采期为 7- 8 个月。 8 个月。 (3)低限温度 (3)低限温度 我国大部分山区，进入 12 月以后至次年 2 月一般平均气温低于 我国大部分山区，进入 12 月以后至次年 2 月一般平均气温低于 10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低 10℃，茶芽停止萌发，处于越冬休眠状态，甚至有时出现严重的低 温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍 温霜冻，对茶苗、幼树或抗寒性差的品种还会受到冻害。茶树能忍 耐的绝对最低温度，因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季 耐的绝对最低温度，因品种、树龄、器官、栽培管理水平、生长季 节而异如当气温降到-2℃时，茶花大部分脱落而死亡 ;气温下降到