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江苏省中等职业学校农林牧渔专业类现代农艺技术专业 《农产品加工与贮运》课程标准
一、课程性质
本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔专业类现代农艺技术专业的一门专业平台课程，是在《种植基础》《农作物生产技术》课程基础上开设的一门理论与实践相结合的核心课程，其任务是培养学生掌握农产品加工与贮运的基本知识和技能，为后续《种子加工与储藏技术》《农产品质量安全与营销》等课程学习奠定良好的基础。
二、学时与学分
72学时，4学分。
三、课程设计思路
本课程以体现服务发展为宗旨，以促进就业为导向，按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力。兼顾中高职课程衔接，将农产品
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