大英县农村义务教育营养改善计划供食堂供餐试点学校采购验收参考意见(1).doc

大英县农村义务教育营养改善计划 食堂供餐试点学校 采购验收、入库、出库、记帐、盘点 做月报表参考流程 2013年9月 大英县农村义务教育营养改善计划食堂供餐试点学校 采购验收、入库、出库、记帐、盘点、做月报表 参考流程 一、流程 1、采购(索票、验质)→验收(做好验收台帐) →入库(做入库单) →填写《库存商品明细分类账》相关内容→出库(做邮出库单) →填写《库存商品明细分类账》相关内容→检查无质量问题送到食堂加工。 2、每月做好盘点表→月报表。根据月报表反算学每生每餐的费用。 二、具体做法 (一)、索取供货商营业执照、税务登记证、法人证等相关资质证明、供货人身份证等复印件、授权委托书原件。 (二)、按质按量采购，索取质检报告、检疫证、合格证等相关证明，验货。如食品质量不合格，则退货。 (三)、采购物品后根据采购单据实好验收台帐。 例： 大英县XX学校采购与进货验收台帐 单位：大英县xx学校 进货时间 食品名称 规格 数量 供货商 供货商电话 生产日期或批号 保质期限 保存条件 验收情况 验收人签名天保大米 25kg/袋 20 天保米业 139xxxx6个月 常温 合格 王xxx Xx面粉 25kg/袋 30 xxx 135xxx6个月 常温 合格 王xxx xxxx xxxx xx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xxx xx 备注：1、保存条件可分为：(1)冷冻；(2)冷藏；(3)常温。 2、验收情况包括：(1)包装是否完整；(2)标识是否齐全； (3)色香味等感观性状是否正常；(4)食品与购物凭证是否一致；(6)处理情况(退货应注明)。 3、台帐所列的食品的产品检验或检疫合格证明、购物凭证或其它有关食品安全证明应按时间先后顺序排序，一并附于本表后(或单独装订成册)保存备查。 此表可自行制成A4大小做好封面装订成册后使用，也可以在办公用品店里买到。 (四)、根据《大英县XX学校采购与进货验收台帐》记录，将食品分类入库，分类填写入库单。(当日需取用完毕的蔬菜可以不入库，其它类都要入库，以方便管理) 例： 入库单 入库部门：大英县xx学校食堂 2013年9月1日 No 0007451 通知单号 编号 种类 名称 规格 数量 单位 单价 成本总额 明细帐 送缴 实收 万 千 百 十 元 角 分 号 页 粮食 大米 25kg/袋 20 20 袋 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 1 粮食 面粉 25kg/袋 30 30 袋 90．00 ￥ 2 7 0 0 0 0 11 --- --- 备 注 合 计 ￥ 4 7 0 0 0 0 负责人： 李xxx 记帐： 王xxx 收货人： 刘xx 制单：？ 注：1、本表填的种类是我以前用过的按粮食(大米、面粉、干面、水饺等主食)、蛋类(鸡蛋)、油类(食用油)、荤菜类(猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类)、素菜类(平时采的蔬菜和干杂等)、调料类进行分类，月报表也以此为基础。以下表册也以此为标准进行说明。各校可根据实际分类。 2、入库单的数据一定要与供货单、验收台帐相符。 3、明细帐中的页以《库存商品明细分类账》中的页码为准。 4、建议每一类食品用一本入库单，在封面上写明。 (五)、填写《库存商品明细分类账》相关内容 用一本《库存商品明细分类账》（在办公用品店中可以买到），根据需要标上页码分成几类(比如第1-10页分成大米，11-20页分为面粉……，依次将将商品按大类分好后细分到每一种食品)，每种食品第一页上贴上写有分类名的标签伸出1cm左右贴好，以方便查找。 例： 库存商品明细账 总第_1__页 分第__1__页 存放仓库___________ 仓位_____________ 产地___大英_____ 类别____粮食___ 计量单位___袋___ 票证______________ 13年 凭证字号 摘要 借(收入)方 贷(支出)方 结 存 数量 单价 金 额 数量 单价 金 额 数量 单价 月 日 万 千 百 十 元 角 分 万 千 百 十 元 角 分 万 千 百 十 元 角 分 9 1 大米 20 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 20 100．00 ￥ 2 0 0 0 0 0 同样，面粉和其食品在对应页填写。 (六)、需要取用时，填好出库单 例： 出库单 收货单位：xx学校食堂