年产10万吨10度淡色啤酒的工厂设计.pdf

. . 引言 引言 本次主要是简要的介绍年产 万吨 度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包 本次主要是简要的介绍年产 10 万吨 10 度淡色啤酒厂的工厂设计。它主要包 10 10 括啤酒厂的规划，啤酒工艺计算，啤酒厂资金的估算等方面的内容。一个年产量 括啤酒厂的规划，啤酒工艺计算，啤酒厂资金的估算等方面的内容。一个年产量 万吨啤酒厂主要车间平面图及项 目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备 10 万吨啤酒厂主要车间平面图及项 目工艺方案的设计原则、方法、程序、设备 10 等等。本次设计一共画三张图：全厂平面布置图、工艺流程图、车间工艺布置图。 等等。本次设计一共画三张图：全厂平面布置图、工艺流程图、车间工艺布置图。 厂址的选择 1 厂址的选择 1 根据我国的具体情况，食品工厂一般建在距原产地附近大中城市的郊区。由 根据我国的具体情况，食品工厂一般建在距原产地附近大中城市的郊区。由 于啤酒属于消费性强的休闲饮品，为了有利于销售，所以选择建于市区比较合适。 于啤酒属于消费性强的休闲饮品，为了有利于销售，所以选择建于市区比较合适。 这样不但可以获得足够的原料，而且利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。 这样不但可以获得足够的原料，而且利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。 1.1厂址选择的原则 1.1厂址选择的原则 （） 厂址的位置要符合城市规划 （供气、供电、给排水、交通运输等）和工厂 （） 厂址的位置要符合城市规划 （供气、供电、给排水、交通运输等）和工厂 1 1 对环境的要求。 对环境的要求。 （） 厂址地区要接近原料基地和产品销售市场，还要接近水源和能源。 （） 厂址地区要接近原料基地和产品销售市场，还要接近水源和能源。 2 2 （） 具有良好的交通运输条件。 （） 具有良好的交通运输条件。 3 3 （） 场地有效利用系数高，并有远景规划的最终总体布局。 （） 场地有效利用系数高，并有远景规划的最终总体布局。 4 4 （） 有一定的施工条件和投产后的协作条件。 （） 有一定的施工条件和投产后的协作条件。 5 5 [1] [1] （） 厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生 。 （） 厂址选择要有利于三废处理，保证环境卫生 。 6 6 ． 自然条件及能源 ． 自然条件及能源 1 2 1 2 根据食品工厂厂址选择的要求，将啤酒厂建于淮安市郊区内。厂址地势平坦， 根据食品工厂厂址选择的要求，将啤酒厂建于淮安市郊区内。厂址地势平坦， 周围无污染源，符合标准。场地面积有利于合理布置，符合工厂发展需要，并有 周围无污染源，符合标准。场地面积有利于合理布置，符合工厂发展需要，并有 一定扩建余地。该地自来水使用方便，且水质良好，可不用地下水，减少处理费 一定扩建余地。该地自来水使用方便，且水质良好，可不用地下水，减少处理费 用。接近排水系统，有利废水排放。供电系统也配备良好，可以满足生产需要。 用。接近排水系统，有利废水排放。供电系统也配备良好，可以满足生产需要。 附近有居民区和学校，方便销售。 附近有居民区和学校，方便销售。 . . . . ． 政治经济和交通 ． 政治经济和交通 1 3 1 3 该地区在城市规划区内，经规划部门批准，符合规划布局。并且接近销售渠 该地区