作物栽培学：甘薯栽培.pdf

甘薯栽培 1 第一节概述 2 二、甘薯生产概况与发展趋势 1 生产概况 全球有100多个国家种植甘薯，其中亚洲90％，非洲5％，其他洲占5％。 甘薯是著名高产作物，在20世纪为解决世界性的食物短缺起到非常重要 的作用。20世纪70年代世界甘薯种植面积为2.24亿亩，中国甘薯种植面 积为1.2亿亩。随着粮食生产发展食物问题逐步解决，甘薯种植面积呈下 降趋势。到20世纪90年代，世界甘薯面积1.2亿亩，总产1.14亿吨，中国 甘薯面积7600万亩左右，总产约1亿吨。 劳动力成本高是甘薯种植面积下降的主要原因，目前发达国家的甘薯种 植面积只有70年代的5～10％。但是甘薯的销售价格较高，高于大米售 价，农民有较好的收入。 我国甘薯生产的成本较低，甘薯及制品出口仍存在良好商机。 中国甘薯生产情况 世界上生产最大,栽培面积在粮食作物中仅次于玉米、 水稻和小麦，居第4位 四川省栽培面积最大，山东省产量最高，广西单产最 低 8 (二)研究概况 培育并选用了一批适宜优良品种,如徐薯18、南薯88、 研究并推广了一批高产栽培技术，如蔓尖越冬、地膜 覆盖、脱毒种薯生产、良种繁育等 进行耕作制度改革、肥水运筹、高产模式、高温大屋 窖安全贮藏技术的研究与应用等 玉薯2号 9 （三）甘薯生产发展趋势 加强专用型新品种的培育与推广 研究区域甘薯抗灾避灾高产高效栽培耕作技术和脱毒 种薯繁殖和应用技术 推动甘薯加工业的发展 10 甘薯粉条 第二节甘薯栽培的生物学基础 18 Ipomoea batatas Lam 等类型。 牛膀根 Cyme Capsule 2. 块根增长速度和干物质积累 块根增长速度以栽后90-120天最快,可达45- 55克/天.平方米; 甘薯品种间块根结薯的早晚和前后期的膨大 速度存在着很大的差异,早熟类型结薯早, 前期膨大快,后期膨大慢;相反,晚熟类型结 熟迟,前期膨大慢,后期膨大快; 56 第三节甘薯栽培技术 70 (一) 甘薯对土壤条件的要求