- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
小学生预防食物中毒教育教案
教学目的:让学生了解食品卫生安全知识,认识食物中毒特征,提高自我救护意 识,预防发生食物中毒。
教学重点:
1、 认识食物中毒特征。胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。
2、 提高自我救护意识:出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医 院就诊,同时报告老师。
教学过程:
一、 导入
师:同学们,记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳, 祖国的未来属于我们,而生命
对于每个人来说都只有一次,所以我们应该珍爱它,才能为祖国的未来贡献力量。 可是,我
们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗; 看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在
我们身边发生。
师:看完以上这些,你有什么感受和体会?
指名让个别学生回答。
小结:由此看来,掌握食物中毒方面的知识,学会预防食物中毒,这是非常重要的! 师:那么,你知道什么是食物中毒吗?食物中毒有哪些特征吗?怎样分类?如何预防食 物中毒呢?(课件出示四个问题)请你联系生活和你收集的案例资料, 选择一个问题在小组
里讨论。
二、 先让学生汇报交流,教师边讲解边补充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
2、食物中毒的分类
(一)细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性 疾病。细菌性食物中毒,主要发生于温度较高的夏秋季,因为这个时期的气温适 合病原菌增殖和产毒,致使病原菌污染食品而发生中毒。(多媒体出示)
(二)有毒动植物食物中毒
有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中 毒。包括:①有毒动物组织中毒,如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等;②有 毒植物中毒,如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。
举例:豆角中毒。
一般豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能引起中毒,原因可能与豆角中含有 红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短,最快食后 10分钟发病,
主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕,有的出现胸闷,出冷汗,四肢麻木 等。
预防措施:菜豆宜炖食,加工时间要长,可使毒破坏,切不能急炒,更不宜 凉拌。
(三)化学性食物中毒
化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量,在感官上无异常,但确含有某种 或几种 “化学性毒物 ”的食物,随食物进入体内的 “化学性毒物 ”对机体组织器官发生异 常作用,破坏了正常生理功能,引起功能性或器质性病理改变的急性中毒,称为化学 性食物中毒。
a、 蔬菜不新鲜,腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也 能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂,亚硝酸盐过量引起中毒。
b、 有机磷农药中毒。
四怎样预防食物中毒
a养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。 b 不吃生、冷、不清洁食物。
c 不吃变质剩饭菜。
d 少吃、不吃冷饮 , 少吃、不吃零食。
e 不要长期吃辛辣食品。
f 不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g 剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h 不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去 无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i 不喝生水,建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过 2 天。
j 谨慎选购包装食品,认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否 标示清楚、合格。
总结:只要从以上几个方面入手, 认真学习食品卫生知识, 掌握一些预防方 法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,预防食物中毒, 保证同学们的身体健康。
您可能关注的文档
- 现代管理实务,代码01511,选择题,资料(精品完整版).docx
- 线面所成角的求法(精品完整版).pdf
- 向英雄致敬主题班会(精品完整版).pdf
- 项目环境管理方案(精品完整版).doc
- 销售合同英文版(精品完整版).doc
- 新版苏教版一年级数学上册《认识11-20各数》课件(精品完整版).pdf
- 新冠防控制度(精品完整版).docx
- 新冠肺炎防控知识讲座课件(精品完整版).pdf
- 信息保密管理制度(精品完整版).doc
- 学校传统体育项目三年发展规划(精品完整版).doc
- 2022-2023年湖南垃圾分类基础测试题(含答案).pdf
- 2022-2023学年高一年级语文学科期末考试试卷含参考答案.pdf
- 2022-2023学年安徽省合肥市包河区八年级(下)期中物理试卷.pdf
- 1吃水不忘挖井人(教学设计)-2023-2024学年语文一年级下册统编版.pdf
- (财务管理表格)财务管理知识表.pdf
- 2022-2023年高三上期第二次诊断英语题带答案和解析(山东省实验中学).pdf
- 2022-2023学年外研版(三起)英语三年级下册Modules 1-3单元测试卷含答案.pdf
- 18Diels-Alder反应(ywt)_原创精品文档.pdf
- 2022-2023年健康管理师之健康管理师三级能力测试试卷A卷附答案.pdf
- 10的分解与组成优质教案(6篇).pdf
文档评论(0)