糖尿病中医食疗ppt参考课件.ppt

植物中的天然降糖物质 南瓜　南瓜是我国传统的降糖食物之一，南瓜的降糖成分主要为南瓜戊糖、南瓜的主要降糖成分是果胶和铬，其中果胶可延缓肠道对糖及脂质的吸收，而缺铬则是T2DM的重要发病机制之一。 南瓜不仅可以影响糖的吸收，还可通过补充铬元素，从而使T2DM患者体内缺乏的一种含铬复合物—糖耐量因子(GTF)得到补充，进而起到降糖作用。 * 植物中的天然降糖物质 豌豆　体内和体外试验研究豌豆冻干粉及粗提物的降糖作用结果表明，NIDDM大鼠在经口给予含有豌豆冻干粉的饮食2～3 d后血糖明显降低，10 d后，血糖下降50%；同时，豌豆粗提物有很强的抑制胰淀粉酶活性的作用，可通过抑制肠道内碳水化合物的消化而降低血糖。 * 植物中的天然降糖物质 茶叶中的主要降糖成分是茶叶复合多糖(TPS)，在给予小鼠腹腔注射TPS 12 h后，其血糖显著下降。 茶色素对糖尿病患者有显著的抗凝、促纤溶、防止血小板粘附和聚集的作用。 日本Nakahara等的研究表明，乌龙茶提取物可抑制α-淀粉酶和蔗糖酶的活性，故可阻碍小肠对淀粉和蔗糖的消化吸收，从而抑制餐后血糖升高。 * 植物中的天然降糖物质 麦麸、荞麦、玉米粉等富含水溶性纤维的谷物可改善糖尿病患者的糖代谢和脂肪代谢，并减少外源性胰岛素的用量。 可能的作用机制包括：(1)延迟胃排空 (2) 刺激肝脏的糖酵解、抑制糖异生。减少胃肠肽分泌，减轻胰岛β细胞的负担，增加胰岛素与其受体结合，增加组织对胰岛素的敏感性。 * 植物药 人参用于糖尿病的治疗在《本草纲目》中就有记载，近几十年有很多关于以人参为主的复方制剂治疗糖尿病的报道。 人参可明显降低糖尿病模型大鼠的空腹血糖，日本的研究表明腹腔注射人参皂甙-Rb2 6 d后，糖尿病大鼠的血糖降低、肝中碳水化合物及糖代谢趋向正常、多食多尿等症状减轻 * 植物药 菊科植物——火绒草可抑制肾上腺素对糖原的分解，并可抑制外源葡萄糖引起的血糖升高，减轻四氧嘧啶对胰岛β细胞损伤或改善其功能的作用 甘草中的异甘草素被证明是一种强醛糖还原酶抑制剂，可预防糖尿病并发症的发生 大黄对糖尿病肾病有治疗作用，它不仅可以控制肾脏肥大，还能减轻蛋白尿程度 * 具有降糖作用的植物 荨麻、余甘果、葛根、丹参、元参、山药、雪莲等许多中草药都被用于降糖制剂的配方。 日本的当药和狼牙菜、智利的老鹳草属植物、墨西哥的仙人掌属植物、非洲的巴戟天属植物亮叶巴戟根等都是传统的降糖植物药。 国外的传统降糖植物药还包括欧洲刺柏的果实、玉竹的根茎、叙利亚枣、胡芦巴种子、桉树叶、车前草等 * 药膳是特殊食品 药膳是将经过特殊炮制的某些药物与特定的食品原料相配伍，再以合理的烹调方法制成色香味形俱佳的膳食 既可饱口福、充饥渴、补营养、又有滋补强壮、消疾治病、延年益寿的作用。 * 药膳是特殊食品 药膳食谱的品种主要来源于历代中医、中药文献记载和民间单方验方以及临床经验。病者可在医师的指导下实行药膳疗法，但药膳的组方、制作程序应遵照药膳处方的规定。 临床施用时，应以辨证论治理论为指导思想，根据患者的具体病情以及季节、气候、体质、年龄、地理环境等因素全面考虑，综合分析才能有的放矢地施用 * 糖尿病常用药膳方 (一)上消型糖尿病食疗方 上消型糖尿病由于肺热津伤所致，主要症状是饮水多、小便多、口渴、口干、舌燥、舌边尖红、苔黄、脉数等症。 * 糖尿病常用药膳方 沙参燕窝鸡汤 配方：沙参10克 燕窝10克 鸡汤50毫升 盐3克 功效：滋阴润肺，清热生津。上消型糖尿病属肺热 伤津者食用。 制作：1.把燕窝放入45℃温水中浸泡发透，用镊子 夹去燕毛，洗净；沙参润透，切薄片。 2.把燕窝、沙参、鸡汤、盐同放入蒸杯内。 3.将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即成。 食法：每日1次，早餐食用。 * 百合粥 配方：百合12克 大米150克 葛根10克 功效：补肺清热，止渴。上消型糖尿病患者食 用。 制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片； 大米淘洗干净，去泥沙。 2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮 3O分钟，除去葛根，放入大米、百合 武火烧沸，再用文火煮30分钟即成。 食法：每日1次，每次食粥50克，分3次吃完。 糖尿病常用药膳方 * (二)中消型糖尿病食疗方 中消型糖尿病由于胃燥阴伤而出现多食易饥、面黄枯瘦、大便秘结、舌苔黄燥、脉象滑数等症。 糖尿病常用药膳方 * 山药猪肚粥 配方：山药20克 猪肚100克 大米50克 功效：补脾胃，止烦渴。适合中消型糖尿病患者食用 制作：1.把猪肚用紫苏碎、陈皮碎、杭菊碎、葱碎、