微生物技术 走进微生物世界 微生物技术—走进微生物世界.pptx

;1;1;问题2：2014年西非出现了埃博拉病毒，引起埃博拉的病原体是什么??? ;问题3：同学们知道美味的酸奶是如何做的吗？;通俗定义：微生物是肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。一般只有借助显微镜才能进行观察。 ;这些微小的生物包括： 无细胞结构、不能独立生活的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）； 原核细胞结构的真细菌、古细菌； 真核细胞结构的真菌（酵母、霉菌等）；原生动物和某些藻类。 它们的大小和特征见表1-1。 ;;;（4）六界系统 细胞型生物 动物界（Animalia） 植物界（Plantae） 原生生物界（Protista）：原生动物、大部分藻类及黏菌 真菌界（Fungi）：酵母、莓菌 原核生物界（Procaryote）：细菌、放线菌、蓝细菌等 非细胞型生物 病毒界(Vira) ;2;杆菌的平均长度：2μm1500个杆菌首尾相连= 一粒芝麻的长度 10~100亿个细菌加起来重量 = 1mg;特点1、个体小，结构简;实例2、浙江开化微生物3年吃垃圾30万吨;微生物：借未来能源一双魔术手;消耗自身重量2000倍食物的时间： ;故事：国王无法兑现的承诺;特点3、胃口大，繁殖快;　　1845-1846年马铃薯晚疫病在爱尔兰大流行。在几个星期里，当地的马铃薯变得一片腐烂，马铃薯严重减产甚至绝收。几十万人饿死，150万人背井离乡逃亡美洲，渡海去英格兰的则更多。这一事件对整个欧洲乃至全世界的震惊都是巨大的。要知道当时的爱尔兰人口只有830多万，按一些学者保守的统计，爱尔兰统计在籍人口至少就减少了将近300万，如果按某一事件所致人口死亡或减少比例来排序，爱尔兰饥馑远远超过两次世界大战。; 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034×1015kg；; 每张纸币带细菌900万; 每个喷嚏的飞沫含4500~150000个细菌，重感冒患者为8500万；; 家居环境；; 人体体表及体内存在大量的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌/cm2；刚洗过澡后几小时内就恢复到原来的数量。 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个；;《我和我的菌群》 ;抗热：???热煮沸8h或121℃15min才能杀死细菌的芽孢; 抗寒：有些微生物在-12℃到-30℃的低温生长； 酸碱：细菌能耐受并生长的pH范围0.5~13； 耐渗透压：蜜饯、腌制品，饱和盐水（Nacl32%）中都有微生物生长； 抗压力：有些细菌可以在1400个大气压下生长；;特点5、种类多，变异易;童鞋们，这幅漫画又反映了什么问题呢？;种类多，易变异;种类多，易变异;3;3.2 土壤中的微生物;3.2 土壤中的微生物;3.3 水体中的微生物;3.3 水体中的微生物;3.3 水体中的微生物;3.3 水体中的微生物;3.4 空气中的微生物;3.4 空气中的微生物;3.4 空气中的微生物;3.5 食品环境中的微生物;3.5 食品环境中的微生物;3.5 食品环境中的微生物;3.5 食品环境中的微生物;4; 两种可单独生活的生物，当它们在一起时，通过各自的代谢活动而有利于对方，或偏利于一方的一种的生活方式，称为互生。 ;土壤微生物中，互生关系十分普遍。;; 拉曼毛霉与一种红酵母，都是VB1需求者，都只能合成硫胺素分子的一半结构；二者共栖时，互相吸收对方分泌物而可以不需要VB1，此为代谢共栖。;（2）人体肠道中正常菌群与人的互生;人肠道内的菌群：;环境条件改变或着生部位改变：;条件致病菌：人体的正常微生物菌群一旦进入非正常聚居部位，或生态结构发生改变而引起人类疾病的微生物。;（3）互生现象与发酵工业中的混菌培养;莱氏 法;二步发 酵法; 共生是指两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧密的一种相互关系。;最典型例子是菌藻共生或菌菌共生的地衣。;绿藻或蓝细菌;地衣-----藻类和真菌的共生体;;（2）微生物与植物间的共生;根瘤菌与豆科植物间的共生;;豆科植物根内侵入线的形成;菌根的作用： 1）分泌植物促生物质，如赤霉素、植物生长 激素等，多种维生素和氨基酸 2）对豆科植物的结瘤具促生作用 3）促进出芽的作用 4）对土壤传病害的生物调控作用 5）对植物病原线虫的生物控制 ;大豆与根瘤菌拌种;;（3）微生物与动物间的共生;1. 与昆虫的共生关系;2. 与反刍动物的共生关系;;