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作品图片;原料清单;工具设备清单;制作工艺过程;1.以指定的猪里脊肉为主料，任选规定的若干种配料；
2.能体现一定的技艺难度，反映基本的技能素质；
3.讲究色、香、味、形、质的配合；
4.特殊调料可自带。
;1.里脊肉不夹生不焦糊；
2.味型正确；
3.烹调方法正确；
4.成菜量不少于标准量1/3。
;谢谢！
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