产品检验技术 产品检验技术 说课.ppt

五、实践教学条件 校内实训条件 五、实践教学条件 校外实训条件 本课程立足于为黄蓝两区经济服务，培养学生检验技能，近年来一直密切联系企业，将企业检验任务与教学任务融合在一起，将企业检验岗位员工聘为兼职教师，共同培养检验技能型人才。 其中代表企业： 山东绿都生物科技有限公司 山东新发药业有限公司 山东齐发药业有限公司 五、实践教学条件 校外实训条件 山东绿都生物科技公司及其质检中心 五、实践教学条件 校外实训条件 五、实践教学条件 校外实训条件 教学实施举例 教学情景：维生素B2分析检验 六个任务： 任务分析、取样、建账 （举例） 确定引用的国家、行业标准 样品处理与检验准备 维生素B2分析检验 数据处理与结果报告 学习效果检测评价 培养目标 知识目标 了解维生素B2的理化性质 了解维生素B2的用途及国家质量标准 掌握维生素B2生产企业质量检验的工作流程 技能目标 能解读维生素B2请验单 能选择适当的取样工具、正确取样 能正确填写取样记录； 能正确填写、张贴取样证 会建立质量检验台帐 职业素质目标 培养实事求的工作作风 培养科学严谨的工作作风 教师讲解维生素B2的理化性质、用途；10分钟 教师讲解生产企业质量检验的工作流程；20分钟 教师讲解示范取样方法；10分钟 学生每5人一组取样；20分钟 教师示范并指导学生正确填写取样记录、取样证；10分钟 教师示范并指导学生正确建立检验台帐；10分钟 评价与总结；10分钟 布置课下任务 任务完成方案 维生素定义与分类 维生素B2常用商品名 维生素B2的理化性质 维生素B2的用途 1. 介绍维生素B2的理化性质、用途 2. 企业质量检验的工作流程介绍 解读检验单 解读企业取样工作流程 解读企业取样工作流程 3. 取样 教师示范，学生分组取样 4. 填写取样记录 5. 张贴取样证 6. 建立检验台账 7. 本次课教学评价 任务一 维生素B2质量分析检验量化考核标准 姓名 取样记录填写 10分 取样证填写 10分 取样操作过程 30分 质量检验流程掌握情况20分 检验台帐10分 职业素养10分 总分 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 8. 布置课下任务 （实验室24小时开放，学生课余时间完成，教师助手进行检查、考核） 课下任务：制备0.1 mol/L NaOH标准溶液并标定。 任务目的：为下次课配制滴定液，做好技能训练。 六、课程特色 六、课程特色 Binzhou Polytechnic 《生物产品检验技术》 课程整体设计 一、课程定位 二、课程设计 三、内容选取与序化 四、教学方法与手段 五、实践教学条件 六、课程特色 一、课程定位 根据区域发展定位专业服务面向 立足滨州、服务“黄蓝”两区经济建设、辐射山东及环渤海地区 根据服务企业需求确定就业岗位 生物制品生产、发酵产品生产、产品质量检测等岗位 一、课程定位 岗位能力分析 一、课程定位 构建课程体系 一、课程定位 二、课程设计 课程设计理念 分析近年来生物技术及应用专业毕业生就业情况和企业产品检验工作流程，面向近年来生物技术及应用专业服务企业的具体岗位，召开毕业生座谈会和岗位能力分析会，专任教师与企业技术专家共同围绕产品检验岗位的任职要求和完成检验工作任务所需要的知识、能力、素质要求，并引入国家产品检验职业标准和行业要求，以企业的真实产品为载体，以企业检验岗位工作流程为依据，确定了典型工作项目及工作过程。 二、课程设计 二、课程设计 二、课程设计 二、课程设计 工作任务和岗位能力分析 二、课程设计 确定课程培养目标 二、课程设计 确定任务情景、工作任务和流程 三、内容选取与序化 内容选取六对接原则 对接近三年来生物技术及应用专业学生就业的企业 对接企业的产品检验岗位 对接企业的真实产品 对接国家职业标准 对接企业工作流程 对接行业技术标准。 三、内容选取与序化 三、内容选取与序化 内容序化原则 从简单到复杂，从单一到综合的阶梯式推进 课上、课下双线并行 课上：以企业典型真实产品为项目。边教-边学-边做 课下：选取同类知识与技能进行反复拓展训练，促进 岗位能力的形成。边做-边学 三、内容选取与序化 四、教学方法与手段 教学方法 项目化教学 选择合作企业的真实产品，按照企业检验岗位的工作流程设计教学项目，项目实施过程如下： 四、教学方法与手段 教学方法 情境教学法 在教学过程中，学生在与企业