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浙江省其它类食品罐头产品质量监督检查评价规则
GZ其它类食品罐头 188-2007
一、适用范围
本评价规则适用于浙江省内除果蔬、水产、肉禽类食品罐头以外的所有罐头产
品质量的监督检查。
二、检验依据
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
QB/T 1409-1991 花生米罐头
QB/T 1410-1991 琥珀核桃仁罐头
QB/T 1411-1991 咸核桃仁罐头
QB/T 1607-1992 盐水红豆罐头
QB/T 2221-1996 八宝粥罐头
产品明示质量指标及国家法律、法规、规章的有关规定
三、抽样方法和样品数量
1. 抽样方法
样品应在受检单位仓库或售柜的待销产品中随机抽取，或在生产线末端并经
检验合格的产品中随机抽取。
2. 抽样数量
抽取同一型号规格、同一批次的定量包装产品：
净含量≤ 50g 的，随机抽取 32 罐（袋）样品 , 24 罐（袋）作为检验样品 , 另 8
罐（袋）作为备样。
净含量 50g～100g 的，随机抽取 27 罐（袋）样品 ,18 罐（袋）作为检验样品 ,
另 9 罐（袋）作为备样。
净含量 100g～400g 的，随机抽取 21 罐（袋）样品 , 14 罐（袋）作为检验样
品 , 另 7 罐（袋）作为备样。
净含量≥ 400g 的，随机抽取 15 罐（袋）样品 ,10 罐（袋）作为检验样品 , 另
5 罐（袋）作为备样。
3. 注意事项
（1）样品应经受检单位对其有效性进行确认。
（2）产品规定有明示质量指标时，应在抽样单上注明。若产品明示的执行标准为
经备案的现行有效的企业标准，则视其企业标准为明示质量指标，并要求企业提
供现行有效的企业标准文本。
（3）样品运输、贮存条件应符合产品明示标准或标签的要求。
四、检验项目：
序
检验项目 标准条款 不合格类别 备注
号
QB/T 1409-1991
5.2
QB/T 1410-1991 5.2
1 感官 A /
QB/T 1411-1991 5.2
QB/T 1607-1992 5.2
QB/T 2221-1996 5.2
QB/T 2221-1996
2 可溶性固形物 B 八宝粥罐头适用
5.3
QB/T 1607-1992 5.3
3 固形物 B /
QB/T 2221-1996 5.3
QB/T 1409-1991 5.3
4 氯化钠 QB/T 1411-1991 5.3 B /
QB/T 1607-1992 5.3
QB/T 1409-1991 5.3
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