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全国餐饮业万名店长技能提升暨优秀店长选拔赛练习题第一部分选择题单选和多选餐饮企业连锁经营与管理一单项选择题每题分连锁经营的外部条件是政府的大力支持和通畅的通信网络政府的大力支持和通畅的通信网络便捷的交通条件和通畅的通信网络发达的基础设施和政府的大力支持目前在连锁经营与管理的实践中各种管理系统共用的是三化基本原则即连锁简单化系统标准化和经营商标化业务专业化服务统一化理念先进化连锁经营具有非常明显的特征主要表现为经营类型差异化作业分工安排多样化采购规模分散化连锁扩张的竞争优势餐饮企业实施连锁经营过程
2012 全国餐饮业万名店长技能提升暨优秀店长选拔赛
练习题
第一部分：选择题（单选和多选）
、餐饮企业连锁经营与管理 （一）单项选择题 （每题 1 分）
?连锁经营的外部条件是（ D ）
B） 政府的大力支持和通畅的通信网络D）
B） 政府的大力支持和通畅的通信网络
D） 便捷的交通条件和通畅的通信网络
C）发达的基础设施和政府的大力支持
?目前在连锁经营与管理的实践中，各种管理系统共用的是 三化基本原则，即连锁简单
化、系统标准化和（ B ）
A）经营商标化 B）业务专业化 C）服务统一化 D）理念先进化
?连锁经营具有非常明显的特征，主要表现为（ D ）
A经营类型差异化 B）作业分工
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