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SELF-SCORING EXERCISE – KFC
美观整洁 保温设备是不清洁（包括保温 员工遵循不适当危险及/或不合 优良维护 包括收银机，价钱确认器，制
柜，保温槽等）。. 理不合法行为。 -1 冰机，咖啡机）。.
-1
外围环境是清洁的。 生产设备是不清洁（包括生产 员工没有良好的个人卫生标准 建筑物及外部招牌都维护良好 预生产设备没有维护良好（包
指示牌及/或外部灯饰是不清洁 线，汉堡工作站，微波炉，搅 。 -1 外部环境维护不良好。（包括 括预生产工作台，热水器，小
器具等）。 -1
。. -1 拌机，秤等）。). -1 员工身体不健康及/或上班时有 绿化景观和停车场） -1
生病或受伤。 -1 储存设备没有维护良好（包括
停车场，免下车点餐车道，绿 预生产设备是不清洁（包括工 停车场线条及残疾人标志及空
冷藏库和冷藏冰箱，冷冻库/冷
化景观，人行道，及/或儿童游 作台，热水器等）。. -1 骑手向顾客索取小费。 -1 位（如果有的话）有褪色且是
冻冰箱等）。 -1
乐区有口香糖，油渍，垃圾， 储存设备是不清洁（包括冷藏 顾客得到令人愉悦及满意的用餐经 不明显易见。 -1 保温设备没有维护良好（包括
-1
或不清洁的地方。. 库/冷藏冰箱，冷冻库/冷冻冰 验 外部垃圾桶功能不良好，没有 保温柜，保温槽等）。. -1
外部垃圾箱及区域是不清洁的 箱，等等）。. -1 服务或用餐区的氛围让顾客没 盖且需要更换。
-1
生产设备没有维护良好（包括
，有异味或盖是打开的。. -1 其他设备是不清洁的或有油渍 有愉悦的用餐经验。 -1 人行道维护不良好。 -1 生产线
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