门店店长应掌握的数据.docVIP

门店店长应掌握的数据 1. 0目的 为明确店长需要了解、掌握和分析的数据以及报表，特制定本规定。 2. 0适用范围 本规定适用于公司各门店店长（副店长/店助）工作。 3. 0工作程序 店长除每周/月按公司的要求，填写周/月报表外，还要熟练运用店面的电脑系统对经营情况进行数据分析，应分析的项目及内容如下： 3.1 店长/助理应了解的数据 范围 数据 数据计算方法 销售数据 营业额 每日营业额的累加 来客数 营业额/客单价 客单价 营业额/来客数 客品项 营业额/客品价 客品价 营业额/客品项 客品数 客品项/来客数 人效数据 人 效 销售净额/员工人数 劳动生产率 毛利额/员工人数 劳动分配率 人事费/毛利额 利润/周转率 毛 利 率 毛利额/销售总额 净毛利率 毛利额/销售净额 损 耗 率 盘损额/帐面应有 交叉比率 毛利率/回转率 商品回转率 销售净额/{(期初+期末存货)/2} 收银数据 收银速度 销售金额/上机时间 误 差 实收金额-应收金额 误算率 错误金额天数/上机天数 卖场数据 营业面积生产率 销售净额/营业面积数 卖场使用率 卖场坪数/全场坪数 3.2 店长/助理应分析的数据 项 目 内 容 商品销量分析 1 店长每/周月须对店面经营的商品的周/月销量，以及与上周/月、去年同期销量进行对比并分析。 2 通过对月销量的分析，确定商品的最大陈列量是否要做调整。 商品结构分析 按商品销售金额大小顺序，用ABC分析法进行排名分析 A类商品作为门店管理的重点；B类商品作为门店培养的重点；C类商品作为门店着重关注的商品，特别是排名最后的50名，应逐步给予淘汰。 费用增减的分析 费用的分析主要包括：人力费用、办公及营业用品、水电、维修、通讯等费用的增减与上月的比较。 人效与坪效的分析 1 当月与上月的对比。 2 本期与历史同期的对比。 3 本店与同类店的对比 损耗分析 店长须定期/不定期分析门店损耗状况，并及时采取相应的改善措施： 1、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的重点） 2、对干货商品的损耗分析 3、其他物品的损耗 盘点分析 1、分析门店库存状况是否过分偏离 2、分析盈亏状况 3、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施 商圈及客流分析 1、分析商圈的主体消费群（包括客群的来源、年龄层、收入、消费水平、学历等） 2、分析商圈客流的趋向，周边竞争环境的激烈程度