《连锁经营管理原理》全套教学课件.ppt

本章实训 【实训主题】案例分析：沃尔玛的竞争战略。 【实训过程设计】将学生分成3—4人一组，对下列案例进行讨论分析，下次上课时由老师点评。 谢谢聆听 第8章 连锁零售业从业指南 学习目标 ? 了解连锁零售业人才短缺的原因和素质要求 ? 掌握连锁零售业典型就业岗位及成长路线 ? 掌握连锁零售业从业的利与弊 ? 具备分析相关案例的能力 课堂讨论 小张的屈臣氏之路有何特点？将讨论结果填入表8-1中。 8.1 连锁零售业人才需求分析 8.1.1 连锁零售业人才需求概述 1．连锁零售业人才需求现状 （1）我国零售业概况 （2）我国连锁零售业人才需求现状 2．连锁零售业人才短缺原因分析 （1）零售行业人才培养环境不健康 （2）高校的人才培养与社会需求相脱节 （3）企业内部人才培养机制不健全 （4）社会培训机构对零售人才培养发展缓慢 8.1.2 连锁零售业人才素质要求 1．综合素质高 2．智能结构好 3．思维辐射广 4．思路敏捷、反应快 5．社会适应力强 8.1.3 国际知名零售人才培养模式分析 1．期初的全面培训 2．期中的交叉培训 具体来说，交叉培训的优点如下。 （1）有利于员工掌握新的职业技能 （2）有利于员工提高工作积极性 （3）有利于员工在全国的任何一家店相互支援 （4）有利于员工建立全盘思考的意识 （5）能够快速完成企业的“飞鹰行动” 3．特殊培训：培养女性员工 4．沃尔玛的人才开发? （1）终身培训机制 （2）重视能力和协作 （3）内部提升制 8.1.4 我国零售业人才培养体系分析 1．高等院校 2．职业中专技校 3．社会培训机构 4．大型零售企业培训系统 8.2 连锁零售业典型就业岗位及成长之路 8.2.1 百货业态 1．从业人员基本要求 （1）能力要求 （2）知识背景 （3）个性特征 2．典型工作岗位 ① 服务台员工—助理客服主管—客服主管。 ② 收银员（统收）—助理收银经理—收银经理。 ③ 百货营业员—百货柜长—百货值班经理。 ④ 超市营业员—超市柜长—超市值班经理。 3．成长路线图 （1）人才梯队培养模型 （2）双通道晋升路线 8.2.2 超市业态 1．从业人员的基本要求 （1）个性特点 ① 乐于沟通。 ② 热情并富有耐心。 ③ 愿意与他人合作，并能够吃苦耐劳。 ④ 对零售业感兴趣，并有服务意识。 ⑤ 愿意遵循灵活的工作时间。 （2）能力要求 （3）知识与技能要求 ① 大专或以上学历。 ② 专业资格认证。 ③ 零售行业专业知识。 ④ 岗位领域专业知识。 ⑤ 具备零售服务行业相关工作经验或同等岗位经验更佳。 （4）顾客服务技巧 （5）时间管理技巧 （6）沟通技巧 2．典型工作岗位 ① UPC/票据员工—UPC/票据主管—副店长。 ② 现金房、服务台、收银员工—现金房主管/前台主管—副店长。 ③ 楼面销售（营运储备主管）—楼面主管—副店长。 3．成长路线图（纵向及横向） 8.2.3 购物中心业态 1．从业人员基本要求 （1）能力要求 （2）知识背景 ① 大专学历。 ② 专业资格认证。 ③ 零售行业专业知识。 ④ 岗位领域专业知识。 ⑤ 具备零售服务行业相关工作经验或同等岗位经验更佳。 （3）个性特征 ① 热情大方，乐于与人交流、合作。 ② 细心且富有耐心。 ③ 能够吃苦耐劳。 ④ 对零售业感兴趣，具备良好的为内外部顾客提供优质服务的意识。 ⑤ 愿意遵循灵活的工作时间。 2．校企合作重点岗位 ① 楼层管理—楼层主管—楼层经理。 ② 招商助理—招商专员—招商主管—招商经理。 ③ 统收收银员—收银主管—收银经理。 ④ 客服中心专员—客服主管—前台经理。 3．员工成长路线 人才梯队培养模型以及双通道晋升路线图与图8-17和图8-18相同。 8.2.4 专业零售店 1．岗位名称 销售专员。 2．岗位描述 通过专业的销售技巧，热情、规范的服务，全面提升店面销售。 3．岗位标准 （1）职责一：销售工作 （2）职责二：服务工作 （3）职责三：商品安全的相关工作 4．工作责任 ① 对所负责品类的销售业绩负责。 ② 创造更高的顾客满意度，为消费者提供专业、便捷和舒心的服务体验。 5．岗位要求 （1）基本条件 ① 高中及以上学历，特殊岗位学历因销售商品品类要求而异。 ② 18周岁以上，男女不限，男身高170cm以上，女身高160cm以上，身体健康。 ③ 五官端正，体态匀称，气质佳，举止大方得体，口齿清晰。 （2）知识与经验 ① 具有一定的相关商品知识、服务礼仪及相关服务知识。 ② 一年以上零售销售工作经验或连续半年以上同岗位实习经验。 ③ 掌握顾客接待、正常销售、样机销售、支票销售、预付款销售、退换货和系统离线销售的标准操作流程。 ④ 掌握商品试机、盘点、商品出样、现场投诉处理、市场调研