《蔬菜栽培生理学》第3章蔬菜种子发芽及壮苗生理.ppt

茄子在弱光下不仅长势弱、节间长，花芽分化迟，而且畸形的短花柱花比例上升。 夏季光强在很多地区往往超过10万Lx，直射蔬菜秧苗上，加上高温，往往产生光抑制光合作用，破坏叶绿体，秧苗生长受抑制。采用遮阳网等遮荫育苗，不仅具有降温效果，还可减弱光强至光饱和点以下，提高秧苗的素质。 2. 日长 日照长度也影响壮苗的培育。对番茄苗自子叶展开后分别以4h、8h、12h、16h、20h、24h的光长处理60d，发现在16h以下光照越长幼苗生长越旺，花芽分化所需时间越短，花芽数也越多，但以8h处理区，第一花序着生节位最低；16h以上或连续照光，则叶片发黄生长停滞。 秧苗的生长发育与分化，一般对光周期的要求不严格。但对黄瓜秧苗的花芽分化影响较大，长日照有利于黄瓜秧苗的花芽向雄花转化，而短日照则促进其向雌花分化。 3. 光质 光质对蔬菜幼苗的生长和干物质积累有重要影响，在可见光范围内，光合最盛的光波是红光和蓝光，叶绿素对绿色光几乎不吸收。 (三) 营养 苗期营养条件对秧苗素质影响很大，尤其是果菜类。如不同营养对番茄秧苗生育的影响表明缺氮、磷不仅影响营养生长，而且对花芽分化影响很大，尤其是磷肥。 作为基质或无土育苗浇灌的营养液，宜依基质本身的成分，作物种类，栽培季节而异，但要严防缺紊症的出现。通常用的营养液配方是每1000 L水中的肥料克数： 大量元素 硝酸钙 950 g 硝酸钾 810 g 磷酸二氢铵 155 g 硫酸镁 500 g 微量元素 螯合铁16- 22g EDTA Fe 硼酸3.0g 硫酸锰2.0g 硫酸锌0. 22g 硫酸铜0. 05g 铝酸钠0. 02g （四）水分 在温光适宜的条件下，土壤相对含水量充足，幼苗生长强健，且可缩短育苗期，不易产生老化苗。但若秧苗营养面积过小，光照不足，而温度又较高的条件下，则应适当减少水分供应，严防徒长。如过度控制水分，则易产生“僵苗”，要依气温、土温、苗情和天气状况灵活掌握水分管理技术。 以上分别叙述了各个环境条件对秧苗生育的影响及其对培育壮苗的作用，但在生产过程中它们是交互在一起共同作用于幼苗的。一般温度增高则幼苗生长速度加快，生长量加大，但它是以充足的光强、适宜的水分和养分为基础的，尤其是温度与光照和水分条件的调节更显得重要。如在弱光和水分多时，高的温度则引起幼苗的徒长。因此，光照弱时应适当降低温度以控制幼苗的徒长。光照不足时，过多的氮肥也易引起幼苗徒长。水分调节也与温光密切相关，一般应给幼苗供应充足的水分，但在高温和弱光下，应适当减少水分供应以抑制幼苗徒长。但控制水分往往会造成诸多不利影响，还是应通过加大幼苗的营养面积改善光照条件，以及用降温来控制徒长为宜。 思考题： 种子发芽过程中吸水分为几个阶段？ 根据发芽对光照的要求，蔬菜种子分为哪几类？不同种类的种子感受光的部位是什么？各种类型常见的蔬菜有哪些？ 什么是种子引发？种子引发有哪些作用？ 育苗过程中，壮苗所具有的共同特点是什么？壮苗的生理特性有哪些？ 苗龄的表示方法有哪两种？ 怎么样通过环境条件的调控培育蔬菜壮苗？ * （一）茎端的分化与生长 双子叶蔬菜幼苗的生长从胚根伸长开始，胚轴接着伸直、顶出土面，子叶展开，两枚子叶间的胚轴伸长为茎，茎尖生长点称茎端。被子植物茎端结构模式如下图所示，由原套、原体组成的中央母细胞群分生组织、原形成层、周边分生组织区、髓心分裂区等组成。 中央母细胞群在幼苗的营养生长期其外围细胞产生周边分生组织区，它向侧方分裂活跃，产生叶原基、分枝原基等，原基分裂产生髓、节间组织，于是有了茎节的伸长。 幼苗茎端叶原基和花原基的分化很早就开始了，以番茄为例，当子叶完全展开时，生长点的真叶已分化至4枚，已分化的茎叶细胞逐渐增大，加强了幼苗的营养生长，从第一真叶展开到第三至四片真叶展开，是幼苗的真叶叶原基分化、生长和主轴器官的生长期，这时幼苗的生长量显著超过发芽期而按指数曲线增长。 （二）根端的分化与生长 双子叶植物种子发芽时胚根最先伸长而成主根，主根先端具根端分生组织，在根的先端受根冠的保护而进行旺盛的细胞分裂为分裂带区．它不像茎端分生组织那样能分化叶原基、分枝原基等器官，仅能进行向基方向分裂成伸长带、吸收带（根毛带），主根伸长，内部组织分化，并在根毛区的基部分生侧根，与主根同样分化生长。 单子叶植物则自茎的下端发生不定根，形成须根。侧根陆续分化成数级，主侧根和须根的生长便形成了根系，其发达程度依育苗方式、苗期管理等条件而异。 秧苗根系的生长与茎叶的生长相关，两者相互促进，秧苗的总根数受次生根的根数所左右，总根数与根重极显著相关，总根数与秧苗茎叶重也