安徽省合肥市长丰县初中七年级生物下册4.2.2消化和吸收名师精选教案4新版新人教版.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 《消化和吸收》教案 教学目标 1、知识：消化和吸收的概念 ；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能胃和 肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。 2、能力：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化 作用。 3、态度价值观：培养健康的饮食习惯。 重点和难点 重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 ②分析小肠的结构和功能难点： 探究馒头在口腔中的变化， 培养学生的探究能力。 课前准备：同教学设计前的课前准备 教学过程 创设情境，导入新课 师：我们每天吃的食物都含有哪些营养成分？ 生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 师：人体内有没有这些成分？ 生：有！ 师：人体内的这些营养成分是哪里来的？ 生：食物。 师：食物中的这六种营养成分与人体内的这些成分一样吗？是不是我们吃了猪肉， 人体 就长出了猪肉。 生：（哄堂大笑）不是。 师：食物中的这些营养成分，只是构成人体内这些成分的原料。那么， 食物是怎样被消 化、这些营养成分是怎样被人体吸收的呢？ 揭示课题：消化与吸收 小品表演： 师：早听说我们班有一个同学有胃病。今天我们请他给大家谈一下感受怎么样？ 生：气氛活跃，兴趣大增。 瘦生表演：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃 - 1 - ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 得受不了。哦，肚子又疼起来了。老 ，我要上 所。 生：（哄堂大笑） 胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不 ，穿的衣服又 看，真羡慕你 那么苗条。 哼！平 我 没有他 吃得多，真是喝水都要 胖哦！ ：（鼓掌 送）两位同学表演得非常精彩，很有表演才能。前面那位 什么那么瘦？ 后面 位 什么平 吃得并不是很多，却 得 胖？同学 帮他 找找原因。 生：第一位同学有胃病，消化不好；第二位同学吸收太多。 ：同学 非常 明！ 看来人体的消化吸收与体 的胖瘦有密切的关系。 下面我 就来 探究一下，食物在人体内是怎 被消化的？ 行新 1、消化系 的 成 ：（演示制作的消化系 成的 件。 ） 出下列 构的名称 （使学生 消化系 有 一个大致的了解） 。 生：（回答??） ：口腔是消化系 的起始部分。口腔中有哪些与消化有关的 构？ 生：牙 、舌、唾液腺。 ：回 自己在 食 ， 些 构分 有什么作用？ 生：牙 嚼咀；舌 拌；唾液腺分泌唾腺，能湿 食物。 ：口腔 起到嚼咀食物的作用 ？下面我 来探究 在口腔中的 化。 2、探究 在口腔中的 化 ： 一位同学吃 ，但不能 白吃，要求慢慢地咀嚼， 地品味，看能否吃出味 道来。 生：口中有点甜。 ： 并未放糖 ， 什么会吃出甜味呢？你能提出什么 ？ 生： 甜是不是因 淀粉在口腔中 生了 化？ ：我 假 淀粉在口腔中 生了 化，并且 种 化与唾液有关。 ：下面我 来制定 划。在制定之前先看一看提示。 （媒体演示： P30～ 31 提示及探 究方案。）根据提示制定自己的探究方案。 生：（小 并 探究 划。 ） ： 一位同学把你 的探究方案向全班交流 。 - 2 - ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 生：（全班交流。） 师：（评价学生的设计并提出建议。 ） 师：下面请同学们根据自己的探究方案进行探究。 生：（学生进行探 究活动。） 师：（巡回观察、指导、答疑。 ） 生：（相互交流探究的过程、结果和结论，并做出分析。 ） 师：对自己的探究方案有进一步完善的地方吗？ 生：馒头不宜太多，唾液的量要足，实验装置在 37℃的温水中保持的时间必须在 5 分 钟以上。 师：请位同学谈谈你们组观察到的实验现象，得出的结论是什么？并对此做出解释。 生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化。 师：口腔中的什么物质使淀粉发生了变化？ 生：唾液中的淀粉酶。 师：牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。 生：牙齿和舌只能将食物磨碎、搅拌，不能使淀粉变成麦芽糖。 师：科学实验证明： 蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化， 只有淀粉在唾液淀粉酶的作用 下，一部分转变成麦芽糖。麦芽糖有甜味，就是为什么细嚼馒头有甜味的道理。麦芽糖还需要进一步消化，才能被人体吸收。因此，口腔只具有初步消化淀粉的作用。 师：那么什么叫消化呢？ 生：（阅读教材，总结消化的概念。 ） 师：补充：并不是所有的营养成分都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物，如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化，而水、无机盐、维生素则不需要经