GB/T 21710-2008蛋制品卫生操作规范.pdf

犐犆犛６７．０２０ 犆５３ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２１７１０ ２００８ 蛋制品卫生操作规范 犎 犻犲狀犻犮 狉犪犮狋犻犮犲犳狅狉犲 狉狅犱狌犮狋狊 狔犵 狆 犵犵狆 ［ ／ — （ ， ）， ］ ＣＡＣＲＣＰ１５ １９７６ ＡｍｄＩＤＴ ２００８０４１０发布 ２００８１１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２１７１０ ２００８ 目 次 　　 前言 Ⅰ １ 范围 １ 　 ２ 规范性引用文件 １ 　 ３ 术语和定义 １ 　 ４ 原料要求 １ 　 ５ 工厂、设备和操作要求 ２ 　 ６ 终产品要求 ７ 　 附录 （资料性附录） 淀粉酶试验 Ａ 　α ８ 附录 （资料性附录） 终产品要求 Ｂ １１ 　 ／ — 犌犅犜２１７１０ ２００８ 前 言 　　 本标准等同采用食品法典委员会（ ）发布的 ／ — （ ， ）《蛋制品卫 ＣＡＣ ＣＡＣＲＣＰ１５ １９７６Ａｍｄ 　　 生操作规范》（ ），在技术内容上完全相同，仅作以下少量编辑性修改： Ｈ ｉｅｎｉｃ ｒａｃｔｉｃｅｆ