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企业管理制度 5 食品安全管理规章
制度文本
食品安全管理制度清单
序号 管理制度名称 相应文本编号 页码
1 进货查验记录制度 NMLD-01-2017 1
2 生产过程控制制度 NMLD-02-2017 3
3 食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运 NMLD-03-2017
输和贮存管理制度 5
4 投料控制制度 NMLD-04-2017 8
5 工艺流程图、作业指导书 NMLD-05-2017 6
6 关键环节控制制度 NMLD-06-2017 20
7 虫害控制制度 NMLD-07-2017 23
8 食品生产加工过程中防止异物污染、化学污染、微生物污 NMLD-08-2017 25
染的管理制度
9 生产设备和环境清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度 NMLD-09-2017 28
10 食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度 NMLD-10-2017 31
11 设备保养和维修制度 NMLD-11-2017 32
12 清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度 NMLD-12-2017 34
13 工作服的清洗保洁制度 NMLD-13-2017 35
14 原料、半成品、成品检验制度 NMLD-14-2017 36
15 食品出厂检验记录制度 NMLD-15-2017 37
16 不符合情况管理办法 NMLD-16-2017 38
17 从业人员健康管理制度 NMLD-17-2017 41
18 不安全食品召回制度 NMLD-18-2017 42
19 食品安全事故处置制度 NMLD-19-2017 44
20 食品安全管理人员、部门职责 NMLD-20-2017 46
21 食品加工人员和食品生产卫生管理制度 NMLD-21-2017 52
22 食品生产相关岗位的培训制度 NMLD-22-2017 53
23 文
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