经史子集国学文库：子部·谱录·茗笈.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 茗茗笈笈 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《茗笈》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 茗茗笈笈 字数：13681 茗笈 明 屠本畯 　　●序 　　不佞生也憨，无所嗜好，独于茗不能忘情。偶探友人，闻隐鳞架 上，得诸家论茶书，有会于心，采其隽永者，着于篇名曰 《茗笈》。大 都以 《茶经》为经，自 《茶谱》迄 《茶笺》列为传，人各为政，不相沿 龚。彼创一义而此释之，甲送一难而乙驳之，奇奇正正靡所不有。政如 《春秋》为经而案之， 《左氏》、 《公谷》为传而断之，是非予夺，豁 心胸而快志意；间有所评，小子不敏，奚敢多让矣！然书以笔札简当为 工，词华丽则为尚；而器用之精良，赏鉴之贵重，我则未之或暇也。盖 有含英吐华，收奇觅秘者，在书凡二篇，附以赞评。豳叟序。 　　● 目录 　　南山有茶，美茗岌笈也。醒心之膏液，砭俗之鼓吹，是故咏之。 　　南山有茶、天云卿只。采采人文，笈蜤笥盈只。 （一章） 　　有经、有谱，有记、有品，寮录解笺，说评斯尽。 （二章） 　　溯原得地，乘时拨制；藏茗勋高、品泉论细。 （三章） 　　候火定汤，点瀹辩器；亦有雅人，惟申严忌。 （四章） 　　既防縻滥，又戒混淆；相度时宜，乃忘至劳。 （五章） 　　我但东山，高冈捃拾；衡鉴玄赏，咸登于笈。 （六章） 　　予本憨人，坐草观化；赵茶末悟，许飘欲挂。 （七章） 　　沧浪水倩，未可濯缨；旋汲旋瀹，以注 《茶经》。 （八章） 　　兰香泛瓯，灵泉在 （）；惟喜咏茶，罔解颂酒。 （九章） 　　竹裹韵士，松下高；汲甘露水，礼古先生。 （十章） 　　 「南山有茶」十章，章四句。 　　○第一溯源章 　　赞曰： 「世有僊芽，消类捐忿，安得登枝而忘其本。」 　　茶者，南方之嘉木；其树如瓜芦、叶如栀子、花如白蔷薇、实如[木 并]榈、蕊如丁香、根如胡桃；其名一曰茶、二日槚、三曰蔎、四曰茗、 五曰荈。山南以陕州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下；淮 南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下；浙西以湖州 上，常州次，宣州、睦州、歙州下，润州、苏州又下；剑南以彭州上， 锦州、蜀州、邛州次，雅州、滤州下，眉州、汉州又下；浙东以越州 上，明州、婺州次，台州下。黔中生恩州、播州、费州、夷州、江南生 鄂州、袁州、吉州；岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、 夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳 （陆羽 《茶经》） 　　按唐时产茶地，仅仅如季疵所称。而今之虎丘、罗岕、天池、顾 渚、松罗、龙井、鸠宕、武夷、灵山、大盘、日铸、朱溪诸名茶，无一 与焉。乃知灵草在在有之，但培植不嘉，或疏采制耳 （罗廪 《茶解》） 　　吴楚山谷间，气清地灵，草木颖挺，多孕茶荈。大率右于武夷者为 白乳，甲于吴兴者为紫笋；产禹穴者，以天章显茂，钱塘者以径山稀。 至于续庐之岩，云衡之麓，雅山着于无歇，蒙顶传于岷蜀，角立差胜， 毛举实繁── （叶清臣 《煮茶泉品》） 　　唐人首称阳羡，宋人最重建州。于今贡茶，两地独多，阳羡仅有其 名，建州亦非上品，惟武夷雨前最胜。近日所尚者为长与之罗岕，疑即 古顾渚紫笋。然岕故有数处，今惟洞山最佳。姚伯道云： 「明月之峡， 厥有佳茗，韵致清远，滋味甘香，足称仙品」。其在顾渚，亦有佳者， 今但以水口茶名之，全与岕别矣。若歇之松罗，吴之虎邱，杭之龙井， 并可与岕及颉颃。郭次甫极称黄山，黄山亦在歙，去松罗远甚。往时士 人皆重天池，然饮之略多，令人胀满。浙之产曰鸠宕、大盘、金华、日 铸，皆与武夷相伯仲。钱唐诸山产茶甚多，南山尽佳，北山稍劣。武夷 之外，有泉州之清源，傥以好手制之，亦是武夷亚匹，惜多焦枯，令人 意尽。楚之产曰宝庆，滇之产曰五华，皆表表有名，在