经史子集国学文库：子部·谱录·野菜赞.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 野野菜菜赞赞 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《野菜赞》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 野野菜菜赞赞 字数：5693 　　野菜赞﹝清 ﹞顾景星撰 　　顾子归里岁丁壬辰，饥馑无食，藜藿之羹，并日不给。偕妇于野， 采草根实苖叶，遂不死焉。鼓腹自得，各为赞之。四十四种： 　　野麦燕麦也，有小米可作粥 　　周道茂草，我心忡忡。旅榖圣米，饥肠不充。亦有燕麦，弗种胡 芃。黍离之歌，犹曰正风。 　　蕨藄苦涩，汤中薄出之，榨出汁，鲜藏皆可。根皮捣烂澄水中， 布袋漉作粉，甘滑。一种迷蕨，生水濵，枝叶垂水中，即薇也 　　尔雅书虌，是曰厥萁。为粔为籹，其甘若饴。陟彼南山，诗人识 之。一曰迷蕨，首阳之薇。 　　芹水陆二种。陆不如水，陆根赤，水根白。味辛咸而香，可盐作 干菜。新食时净洗，防蚂蜞，误中或杀人，吞土丸下之。列子曰：乡豪 尝芹，螫口惨腹 　　芹本曰蕲，国名是取。列在香草，与艾为伍。螫口惨腹，彼富何 鲁。我佐清泉，芬香熟愈。 　　地踏菇生阴湿地，雨过即采，见日辄枯。地鸡以味言，獐头以形 言。雷后得者曰雷菇，以候言。菇类甚多，无齿者杀人。枫松桧柏皂角 树上生者亦杀人。地踏生砂石带土处如木栭而薄，得麻子油，良以碎瓷 片或银环同煼，黑则毒，地有蛇故 　　爰有地菇，蒸湿所溉。鸡距獐头，以拟形味。毒或中人，猝亦难 治。饥腹神明，服之不祟。 　　马齿苋俗名长命菜，一名龙牙菜。味酸滑，多生圃地，根子可 种。蒸作干蔌，治症块血痢痔节间，有水银取法，详本草 　　龙牙马齿，药草之英。杀虫消渴，破痃摧症。我有大症，不可以 惩。龙叔抱病，文挚望明。 　　孔家蕻蕻空去声，即五家苗也。旧说生北方沙地，为木类。生南 方坚地，为草类，其实皆木本。南小北大耳。薹粗如箸，长尺许。赤茦 如虎爪鹰味，味苦而永。道家名金盐母，与地榆同煮，化石如羹。试之 不验。又名文章草，见谯周巴蜀异物志 　　良药金盐，法可鬻石。虎爪鹰咮，反伤非棘 山海经讲山有木曰帝 屋，叶状如椒，反伤赤实。浮山多盼木，枳叶而无伤。郭景纯曰：反 伤，剌句也 。孔家文章，美名畴锡。我师仲尼，服之无斁。 　　甜菜枸杞苖也。味苦，沸汤中煮，压去汁，陆甫里赋杞菊，苏子 瞻曰：士之不遇，穷约可也。安在饥啮草木？既守胶西乃知之 　　枸杞丛生，条直干蟉。谓苦为甜，饥者之口。嚼啮草木，命之不 偶。恶乎疑乎，陋哉苏叟。 　　鹅肠 叶圆而尖，茎空，中有白缕，作小白花，一名嫂缕。尔雅作 葌 　　草曰鹅肠，华于仲春。柔枝弱本，杏叶兰茎。兄鶂则哇，嫂缕是 珍。颇疑名实，非其主宾。 　　公公须 即王瓜苗，叶似落花生，须卷曲如葡萄。采苖头沸汤中出 炸食。其根，深掘四五尺乃得，熟煮，香如山药 　　王瓜之生，月令载纪。昔读图经，惟聋是已。贤者黜聪，属垣何 取。吾病不明，聪或可矣。 　　金花本名南苜蓿，二月繁生，叶如酸浆而五聚。三月开黄花，作 子匾如螺旋。北产叶尖花紫 　　宠命苜蓿，字曰金花，玉环瑶柱，厥誉何加？宛马总肥，堆盘非 奢。薄言采之，雁碛龙沙。 　　狗脚迹二三月布地生，一茎五叶，如狗迹。味淡涩 　　布地而生，有曰狗迹。一本数茎，圆叶五出。烹之釜鬵，其芗有 苾。我出东门，笑悲交集。 　　米曲 即茸母，二月生，叶如鼠耳，和米捣作饼。北人寒食尚之， 酒曲所用，一名鼠耳 　　有草茸母，亦称香蒿。禁火作饵，命曰冷淘。得米则良，可以糵 醪。感彼硕鼠，思我乐郊。 　　掠帚地荟也，一作落帚。初生可食，至秋长五六尺。一本数十 条，束之作帚 　　地蔡数寸，苖弱可食。黠干秋凋，埽除是职。林宗好帚，士行运 甓。彼非丈夫，安事一室。 　　乌藨茥也，似野蔷薇多茦。二月蕻可充蔬，四月开淡红花香嫩。 五月实熟，紫赤色，味如桑椹。取汁煎如膏，可调食，即覆盆子 　　茥实时熟，月