DB41_T 1096-2015 段木黑木耳栽培技术规程(河南省).pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB41 E 万 、 『 河 南 省 A T 出 抽 标 准 DB41/T 1096--2015 段木黑木耳栽培技术规程 2015-08-13发布 2015-11-13实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41 / T 1096--2015 国- 目IJ E司 本标准按照 GB/T 1.1 --2009 给出的规则起草。 本标准由闽南省食用菌协会提出并归口。 本标准由信阳市农业科学院负责起草， 信阳农林学院参加起草。 本标准主要起草人:张应香、龚凤萍、 李巨、李长喜、 竹月、 段庆虎、李彩丽。 本标准参加起草人: 韩玉玲、尹川川|、 易红岩、 李启干、黄靖元。 DB41 月 1096-2015 段木黑木耳栽培技术规程 1 范围 本标准规定了段木黑木耳栽培的术语和定义、场地环境、菌种制作、栽培技术、病虫害防控、采收 与加工。 本标准适用于段木黑木耳的栽培。 2 规范性亏|用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的号|用文件，仅注日期的版本适用于本文件: 凡是不注日期的应用文件其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 19169-2003 黑木耳菌种 NY /T 528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY 5358-2007 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 黑木耳 Aurícu/aría aurícu/a 又称光木耳、细木耳、木茸、木峨等，在分类上隶属于真菌门，担子菌亚门，木耳科，木耳属。耳 体黑褐色，呈胶质片状，新鲜的柔软有弹性，浅圆盘形或耳形，簇生呈黑牡丹花朵状的食用菌类。 3. 2 段木栽培 利用木段栽培食(药)用菌的方法。 3. 3 打六和穴播 将处理好的段木打上穴孔，在穴孔内接入菌种的方法。 3.4 耳杆 接种后的段木。 3.5 方形木盖 段木栽培时用来覆盖接种穴的方形盖子。 4 场地环境 宜选择地势平坦或缓坡、有矮草密生、向阳避风、靠近水源、排水性好的地段O 应符合 NY/T 5358-2007 的规定。 DB41 月 1096-2015 5 菌种制作 5. 1 基质配方 5. 1. 1 母种基质配方 马铃薯 20饨，葡萄糖 20g ，琼脂 20g ，水 1000mL 5.1.2 原种基质配方 麦粒 98% ，石膏 1%，庶糖 1%，水适量。 5.1.3 栽培种基质配方 木屑 78% ，款皮 20%，石膏 1% ，糖 1%，水适量。粗细木屑比例 3:7 ，制出的菌种能掰成长块不散。 5. 2 制作方法 按 NY/T 528-2010 的规