小型红薯粉碎机(锉磨机-锤片式粉碎机)的性能优劣.docx

小型红薯粉碎机（锉磨机，锤片式粉碎机）的性能优劣 ?薯类的粉碎，就是将块茎细胞壁尽可能的完全破裂，并从中释放出淀粉颗粒。在破碎薯类细胞释放出淀粉颗粒、纤维、可溶性物质时得到一种混合物。这种混合物是由破裂和未破裂的植物细胞。细胞液及淀粉颗粒组成，这种混合物就称为薯类浆料。薯类浆料中残留在未破裂细胞壁中的淀粉，在生产中是无法提取的，与渣滓一起排出，这种淀粉称为结合淀粉，分离出细胞壁以外的淀粉称游离淀粉。 工作原理 锉磨机工作原理是在储存斗的薯类通过调速螺旋输送机把原料喂入锉磨机壳体内。进行瞬间地粉碎。被粉碎的薯类浆料通过锉磨机壳体下的底流口利用专用的淀粉泵把浆料泵入筛分工艺。 锤片式粉碎机采用冲