螺旋藻的形态特征和营养成分.pptx

螺旋藻螺旋藻的形态特征由于通过显微镜观察螺旋藻，其形态呈螺 旋丝状。因而取名螺旋藻。螺旋藻是一类低 等植物，属于蓝藻门，颤藻科,它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核（称原核），所以又称蓝细菌，它的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的自养光合生物之一。 ?蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。原生质体内部有一无色的中央区，类似其他藻类的细胞核，但无核仁和核膜，因此螺旋藻属于原核植物。钝顶螺旋藻为丝状体，藻丝螺旋状，无横隔壁，蓝绿色；藻丝宽4～5微米，长400～600微米；藻丝的顶端细胞钝圆，无异形胞。著名螺旋藻产地 世界天然能够自然生长螺旋藻的三大湖泊，非洲的乍得湖（Tchad Lake)、墨西哥的特斯科科湖（TexcocoLake）湖、中国云南丽江的程海湖。螺旋藻营养成分介绍螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%。螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的 40-60倍。螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、 碘、硒、铁、铜、锌等。螺旋藻中含有叶绿素A，有其独特的造血净血功能。螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。螺旋藻的化学结构β-胡萝卜素β-Carotene Cas号7235-40-7 MDL号: MFCBeilstein 号1917416 EINECS: 230-636-6 分子式C40H56 分子量536.87 别名β-胡萝卜素β-Carotene 分子结构式螺旋藻的药用机理对免疫系统的作用抗癌作用抗辐射损伤作用光敏作用降低胆固醇对胃的保护作用帮助建造健康的乳酸杆菌群提高铁的生物有效性和调理贫血症减轻汞及药物对肾的毒性其他作用螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍，T淋巴细胞数提高46.8%-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶 (ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3%-12.8%。对免疫系统的作用螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2－二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗组为54.0%，防治组达91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。抗癌作用放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效剂量为每只3.75-15mg(156-625mg/kg体重，服用次数2-5次)。螺旋藻预防给药3次，经7.5Gy照射后第9天，对受照射动物敏感器官的观察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓DNA含量高于对照组，这表明螺旋藻对免疫器官和造血组织有保护作用，这可能是螺旋藻抗辐射损伤作用的机制之一。抗辐射损伤作用用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白(藻青素)处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm激光辐照300J/cm2，发现癌细胞存活率仅15%；而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。人大肠癌细胞株HR8348培养后分别用100μg，50μg，25μg 的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白处理，经光波为630nm的铜激光辐照12J／cm2，用MTT法检测培养癌细胞存活率分别为22.2%，37.6%和 89.7%，显示良好的剂量效应。对肉瘤S180小鼠，分别给予藻蓝蛋白注射2mg或口服20mg后，经铜激光辐照瘤体15天后，有效率分别为50%和 53%，与对照组相比，具显着差异。体内外试验证实藻蓝蛋白确有光敏作用，且无毒副反应，是一种理想的光敏剂。 光敏作用将30位高胆固醇、轻度高血脂的男性，分为两组，A组每日服螺旋藻4.2g，持续8星期，血清总胆固醇在4星期内从 6.3mmol／L(244mg/dl)降至6.1mmol／L(233mg／dl)，降幅达4.5%。B组服4星期便停止，总血清胆固醇降低，后恢复到最初的水平。低密度脂蛋白胆固醇在4星期内显着降低达6.1%，原来高胆固醇水平的人，血清胆固醇降幅更大。 降低胆固醇钝顶螺旋藻灌胃250-500mg/kg，对吲哚美辛(消炎痛)型、无水乙醇型实验性大鼠胃溃疡模型有明显保护作用；可降低幽门结扎型大鼠溃疡模型的发生率和减少溃疡数，对胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃溃疡的愈合。 对胃的保护作用喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量比对照组增加了3倍。在老鼠饮食中加5%的螺旋藻，饲喂1