酒店星评设施设备要求标准.ppt

星评新标释义 设备设施评分表篇 本节要点 对星评设备设施检查表做部分释义 五星级饭店对设备设施的要求 一、必备项目：必备项目是逐项打分，必须满足，有一项不达标，星评终止。 二、设备设施评分表：总分600分，要求五星级饭店最低得分线：420分。（三星220分、四星320分） 第一章：地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局 花园是指独立于饭店建筑主体与车道的，总面积不小于饭店建筑群基底面积的饭店绿地。所谓饭店基底面积是指饭店建筑的平面投影面积。（车道两旁、屋顶花园都不算） 庭院是指附属于饭店建筑主体，并将建筑主体巧妙延伸，与外部空间有机组合而成的室外休闲场所 第一章：地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局 1.3.6任何一个对客的设施许哟经过露天的通道才能到达的，需要首先扣除5分，然后按照该设施的评分标准相应给分。 注明可酌情给分的项目外，其它一律不可。 第二章：共用系统 2.2.3所谓系统主流供应商是指系统功能，拓展能力强，拥有广泛客户群与市场认可度、占有率的品牌。（1.品牌；2.众多酒店使用；3.有不断升级与开发能力。） 而在饭店中普遍较少使用且功能单一、专业与技术更新相对滞后的品牌则为非主流供应商。 第二章：共用系统 2.3.2指可在该酒店或该酒店集团的网站上直接有效预定 第二章：共用系统 2.4.1四管制中央空调系统的冷水和热水分别由两组各自独立的供水管、回水管分别输送，可以同时供应和暖气。 第二章：共用系统 第二章：共用系统 2.7.1,2.7.2,2.7.4,每条括号中列举的项目，有其中任意一条即给分。2.7.3括号中列举的项目需全部具备才可给分。 2.7.1自然采光：并不等于有窗户； 2.7.1新型墙体材料：有保温功能的材料； 2.7.1环保装修材料：一是指材料本身对人体无害或在允许范围之内，二是指在清洁过程中能够节省清洁剂或可以使用环保清洁剂； 2.7.4采用节能产品：应特别注意，采用了节能产品，但不能影响对客的舒适度； 2.7.6有污水、废气处理设施：指饭店所产生的污水和可能产生的废气是经过处理后排出的，而非直排； 2.7.7垃圾房：必须是湿垃圾经过处理后变成干垃圾运出，才能给2分。 第三章：前厅 需特别注意，色泽均匀、拼接缝均匀高低平整为重点。 第三章：前厅 在此所指的其它高档材料，可以是木材、金属、玻璃、关键在于与整体氛围的协调和工艺的精致（特别是接口及交接处） 第三章：前厅 关键在于造型，且此造型不影响高度、灯光或自然照明。 造型的复杂与简单决定工艺的精致与否。 第三章：前厅 主要指大小、位置与大堂相配套的装饰品 第三章：前厅 主要指前台、礼宾台、客人等候区的家具，不给人以临时摆放的感觉，并且能和大堂氛围形成统一的风格。材质3.2中已经提及。 第三章：前厅 关键在于照明的设计与专业，也根据主光源、目的物光源和装饰物光源三种用途来设定。 并不等于没有吊灯就一定是非高档定制灯具。 普通灯具是指市场批量生产，在一定时期内普遍采用的照明器具 第三章：前厅 是指整个大堂范围内，没有一个区域，或者一件家具，或者一件装饰品，与整体氛围格格不入。 中心艺术品 中心艺术品是突出在整个大堂，并且是以此作为主题的。并不只是位置在中央即为中心艺术品。关键在于突出。可以吊在空中，但不能是灯。插花也不算。 因为它是饭店艺术品系统中的标志性作品，所以必须要符合以下要求： 一、艺术品的题材、风格、工艺，与饭店格调、氛围高度一致，是饭店文化最直接、最清晰、最形象的表达。 中心艺术品 二、应摆放在饭店前厅区域内最显著、最引人注意的地方。 三、应成为饭店视觉的中心，通过极高的艺术价值与视觉冲击，给宾客以美感和文化享受 第三章：前厅 3.8.1一定要在同一楼层 3.8.2通常其重点在于灯光照明和通风。灯光指色温，照明指灯及照射的位置，通风指空气的流通，空调指温度。 第三章：前厅 关键在于方便客人使用。 门的宽度85CM以上，（必须） 旋转空间直径1.5M以上， 恭桶高度55CM， 扶手杆一直一平 洗手盆下方不能有柜 第三章：前厅 第三章：前厅 第三章：前厅 3.9.3.6关键在于轿厢内两侧均有按键可与残疾人按键合并考虑， “专用”控制措施“指客人钥匙控制的系统。 第三章：前厅 重点在于保护客人隐私。 四、五星级饭店的保险箱应置于独立、安全、方便、具有私密性的室内，配置分别供宾客和饭店服务人员同时开启的两把钥匙。室内设监控探头，将所有保险箱置于监控范围之内。 室内墙面明显位置应悬挂使用说明和安全警示，配备桌椅、文具等必要用品，方便操作和使用。 第三章：前厅 3.11.1位置合理，大小适当、颜色优雅、摆放得体，有插花的设计（有艺术感） 3.11.2不同时