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食品企业管理;食品安全管理;;教学内容;选选我们的课代表;;分 组;考核方法; ;导入案例:管理是企业的生命;导入案例:管理是企业的生命;;思考题;项目一 食品企业管理概论;知识点;;;;;;;;思考题;任务二 管理 及企业管理;讨论内容:
请举例说明:
管理既是科学,又是艺术?
;管理理论发展的三个阶段;按管理者层次分类;管理者的技能 ;管理层次与管理技能;新增加的管理者技能;有效的管理者=成功的管理者;思考题; 企业没有高素质的管理者,就等于航行在大海中的船由外行掌舵。
——主讲教师的话
;四、管理工作的对象;1、管理对象的概念;
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