SN／T 4414.1-2015_出口食品热加工设备热分布检验规程　第1部分：蒸汽杀菌锅.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 / — SNT4414.1 2015 出口食品热加工设备热分布检验规程 : 第 部分 蒸汽杀菌锅 1 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 Tem eraturedistributioninsection rocedureforthethermal p p p rocessin euimentoftheexortin food— p gq p p g : Part1Steamretort 2015-12-04发布 2016-07-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 / — SNT4414.1 2015 出口食品热加工设备热分布检验规程 : 第 部分 蒸汽杀菌锅 1 1 范围 / 的本部分规定了蒸汽杀菌锅热分布检验规程及程序过程。 SN T4414 ( 、 ) 、 、 本部分适用于蒸汽杀菌锅 包括静止式杀菌锅 旋转式杀菌锅等 的检测 杀菌操作检查 杀菌记录 审核以及杀菌的判定。 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , ( ) 。 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 / : 进出口罐头食品检验规程 第 部分 热力杀菌 SN T0400.6 6 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 3.1 蒸汽杀菌锅 steamretort , 、 用于密封容器包装食品的杀菌 使用蒸汽作为加热介质的一类分批操作的 立式或卧式的压力 容器。 3.2 热分布 tem eraturedistribution p 热加工设备内各位置点的温度分布状况。 3.3 温度传感器 tem erature robe p p , ,