日常食物的含糖量.pdfVIP

日常食物的含糖量 一、 蔬菜含糖量在 4% 以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝 菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、 菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、 含糖量 5—7% 的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭 白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1 ％：南瓜 紫菜 生菜 2 ％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷 白菜。 3 ％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜 塌棵菜 4 ％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜 空心菜 臭豆腐。 5 ％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。 6 ％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽 7 ％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8 ％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬 9 ％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗 10 ％：葡萄、杏 11 ％：柿子、沙果 12 ％：梨子、桔子 豌豆 橄榄 13 ％：柚子、苹果 14 ％：荔枝 山药 15 ％：苹果 16 ％：土豆 17 ％：石榴 20 ％：香蕉、藕 22 ％：红果 85 ％：粉条 吃水果要有选择性 1 、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2 、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3 、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛 B 细胞负担。 4 、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在 2 ％左右的水果蔬菜有：黄瓜 l.5 ％、石榴 1.68％、西红柿 2.1 ％等。 ② 含糖量 4 ％-8 ％的水果有：西瓜 4.2 ％、草莓 5.9％、甜瓜 (香瓜 )6.2 ％、樱桃 7.9 ％等。 ③ 含糖量 8％-13 ％的水果有： 柠檬 8.5 ％、鲜葡萄 8.2％、李子 8.8％、梨 9.0％、菠萝 9.3％、桃子 10.7%、 鲜柿子 10.8％、杏儿 11.3％、柚子 12.2 ％、橙子 12.2％、苹果 12.3 ％、甘蔗 12.4％、桔子 12.8 ％等。 ④ 含糖量在 20 ％左右的水果有：香蕉 19.5 ％、鲜山楂 22.1 ％、海棠 22.4 ％、鲜枣 23.2 ％等。 米面类 食品 重量 克 蛋白质 脂肪 糖 热量 大米 100 6.7 0.8 76 1420 小米 100 9.7 1.7 77 1520 馒头 100 6.1 0.2 49 932 面条 100 7.4 1.4 57 1134 玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 富强粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 面包 100 7.3