LY/T 1768-2008山核桃产品质量要求.pdf

犐犆犛６５．０２０ 犅６６ 中华人民共和国林业行业标准 ／ — 犔犢犜１７６８ ２００８ 山核桃产品质量要求 狌犪犾犻狋狉犲狌犻狉犲犿犲狀狋犳狅狉犺犻犮犽狅狉 狀狌狋狊 犙 狔 狇 狔 ㅤㅤㅤㅤ ２００８０９０３发布 ２００８１２０１实施 国 家 林 业 局 发 布 ／ — 犔犢犜１７６８ ２００８ 山核桃产品质量要求 １ 范围 　 本标准规定了山核桃产品的术语和定义、质量要求、检验方法、抽样以及标志、包装、贮存和运输。 本标准适用于山核桃加工产品。 ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 ／ 包装储运图示标志 ＧＢＴ１９１ 　 ／ 食品中水分的测定 ＧＢＴ５００９．３ 　 ／ 食品中蔗糖的测定 ＧＢＴ５００９．８ 　 ＧＢ７７１８ 预包装食品标签通则 　 — 烘炒食品卫生标准 ＧＢ１９３００ ２００３ 　 国家技术监督检验检疫总局第 号令（ ） 定量包装商品计量监督管理办法 ７５ ２００５ 　 ３ 术语和定义 　 ㅤㅤㅤㅤ 下列术语和定义适用于本标准。 ３．１ 空籽 犲犿狋狀狌狋 　 狆狔 无可食仁肉的山核桃。 ３．２ 发芽籽 犲狉犿犻狀犪狋犲犱狀狌狋 　犵 芽或胚根突破种皮的山核桃。 ３．３ 破籽 犫狉狅犽犲狀狀狌狋 　 果壳残缺不全，仁肉已部分受损的山核桃。 ３．４ 油籽 狅狓犻犱犻狕犲犱狅犻犾犮狅狀狋犪犻狀犻狀 狀狌狋 　 犵 仁肉油脂氧化，即呈暗褐色，并挥发出异味的山核桃。 ３．５ 霉变籽 犿狅犾犱 狀狌狋 　 狔 已霉烂变质的山核桃。 ３．６ 完善果 犲狉犳犲犮狋狀狌狋 　狆 品种纯正、颗粒均匀整齐，无空籽、发芽籽、破籽、霉变籽、油籽的山核桃。 ３．７ 完善果率 犲狉犮犲狀狋犪犲狅犳 犲狉犳犲犮狋狀狌狋 　狆 犵 狆 山核桃完善果质量占试样总质量的百分率。