LY/T 1651-2019松口蘑采收及保鲜技术规程.pdf

ICS 67.080.20 B 65 LY 中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准 LY/T 1651—2019 代替LY/T 1651-2005 松口蘑采收及保鲜技术规程 Harvest and fresh preservation technology rules of Tricholoma matsutake （发布稿） 2019 - 10 - 23 发布 2020 - 04 - 01 实施 国家林业和草原局 发 布 LY/T 1651—2019 前 言 本标准代替LY/T 1651—2005 《松口蘑采收及保鲜技术规程》。本标准与LY/T 1651—2005相比，主 要变化如下： ——删除了“成熟松茸”术语和定义； ——删除了“生境条件”、“ 采收标准”相关要求； ——增加了采收前准备（见4.1）； ——修改了采收方法（见4.3）； ——增加了质量要求（见5）； ——增加了试验方法（见6）； ——增加了贮藏保鲜（见7）； ——增加了检验规则（见8）； ——增加了标志（见9.1）； ——增加了标签（见9.2）； ——修改了包装（见9.3）； ——修改了运输（见9.4）。 本标准根据GB/T 1.1－2009给出的规则起草。 本标准由黑龙江省林副特产研究所提出。 本标准由全国经济林产品标准化技术委员会（SAC/TC 557）归口。 本标准主要起草单位：黑龙江省林业科学院、黑龙江省林副特产研究所。 本标准主要起草人：佟立君、么宏伟、吴洪军、胡伟、张学义、冯磊、付婷婷、孟黎明、谢晨阳、 赵凤臣、韩书昌。 本标准于2005年第一次发布，本次为第一次修订。 I LY/T 1651—2019 松口蘑采收及保鲜技术规程 1 范围 本标准规定了松口蘑 〔Tricholoma matsutake (S. Ito et Imai) Sing 〕的术语和定义、采收、质量要求、 试验方法、贮藏、检验规则、标志、标签、包装、运输等。 本标准适用于松口蘑的采收和贮藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水份的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 内菌幕 Partialveil 菌盖在发育中,其边缘与菌柄相连的一层薄膜。 3.2