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项目六;能力目标;工作任务;导入案例;思 考;一、经济环境因素;(三)对外开放对消费心理的影响 ;二、文化环境因素; 酒店在为来自西方的客人安排房间时,应注意回避带有13这个数字的房间和楼层。日本人也忌讳13,但不是忌讳13这个数字本身,而是忌讳加起来等于13的“4”和“9”这两个数字,因此,在为日本人提供服务时要尽量避免13、4、9。
酒店在客房布置上,对来自不同国家、地区、民族的客人要分别对待,不在日本人住的客房里摆放荷花图案的装饰,不在英国人住的客房里摆放大象、孔雀图案的装饰,不在法国人住的客房里摆放菊花以及墨绿色的装饰。;课堂讨论;重视家庭
重义轻利
循例从众
讲究面子
克己节欲
含蓄内敛;(二)主文化与亚文化;地域亚文化
籍贯亚文化
握手趣闻 ;
年龄亚文化 ;年龄亚文化;性别亚文化;三、社会群体因素; H酒店的营销取得了成功,从社会消费环境的角度看,它给了我们什么启发? ;社会阶层的决定因素;上上层:暴富的千万、亿万富翁
下上层:个体私营老板、高科技CEO、知本家、IT佼佼者、体坛、演艺大腕
上中层:中小企业主、大国企老板、外企中上层管理人员、身兼数职的知识分子、高科技企业管理人员
下中层:国家公务员、教师、有职称的专业技术人员、企业技术工人、经营尚可的小业主
上下层:濒临倒闭企业在岗工人、家中一人在岗的家庭
下下层:夫妻双双下岗、无收入的单亲家庭;;金领——是企业CXO一级的高级管理人员;
白领——从事脑力劳动的职员,如管理人员、政府公务人员等。
开领——可以穿着随便的在家里通过使用电脑工作的人,也就是“SOHO一族”;
蓝领
锐蓝——25岁左右及以下,中等收入,有一定技术专长,爱好广泛,追求提升职业能力,对社会发展信心较高,对未来生活比较乐观
深蓝——30岁左右,有明显的技术专长,收入水平较高,职业满意度较强
普蓝——45岁左右,从事一般操作型工作岗位,中低收入水平
灰领——从事服务性行业、负责维修的职工
无领——无文化技术 、收入低或无收入来源,生活贫困;不同社会阶层消费行为的差异;(二)相关群体与消费心理;儿童 求知健身
青少年 求新冒险,浪漫冲动,超前消费,好表 现自己
中年 理智,讲实际,重传统家庭
老年 健康长寿,人生完善,有时间金钱,多考虑安全、身体可承受能力,消费观念守旧
女性 商品注重花色、款式,对旅馆房间挑剔,记忆细节能力强,旅游纪念品的主要购买者
男性 大宗金钱消费的决策者 ;四、家庭环境因素 ;(一)家庭消费的特征;(二)家庭角色及购买决策;3.家庭购买决策角色类型(以核心家庭为例) ;家庭与购买行为;能力训练项目:制定一份针对家庭型消费的饭店营销计划
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