食品添加剂 dl-酒石酸标准文本（食品安全国家标准）.doc

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2019-10-30 发布于未知
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PAGE 2 食品安全国家标准食品添加剂 dl-酒石酸范围本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化、水解而制得的食品添加剂dl-酒石酸。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 2,3-二羟基丁二酸 2.2 分子式 C4H6O6 ·n H2O（结晶品n=1，无水品n=0） 2.3 结构式 2.4 相对分子质量 168.10（结晶品）（按2007年国际相对原子质量） 150.09（无水品）（按2007年国际相对原子质量）技术要求感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法结晶品无水品色泽无色