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食品安全国家标准
食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定
范围
本标准规定了食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定方法。
本标准适用于食品接触材料及制品 游离酚含量及迁移量的测定,其中第一法滴定法适用于食品接触材料(树脂和涂料)中的游离酚含量的测定,其它三个方法适用于食品接触材料及制品中游离酚迁移量的测定。
第一法 滴定法
原理
利用溴与酚结合成三苯酚,剩余的溴与碘化钾作用,析出定量的碘,最后用硫代硫酸钠滴定析出的碘,根据硫代硫酸钠溶液消耗的量,即可计算出酚的含量。
试剂和材料
注:除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的二级水
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