乙醇课件( 获奖作品).ppt

* * * * 第一课时 乙醇 1．了解乙醇的物理性质和主要用途 2．掌握乙醇的分子结构及化学性质 3．了解烃的衍生物及官能团的概念； 乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质 乙醇的性质及与结构之间的关系 【教学目标】 【教学重点 】 【教学难点】 中国的酒文化博大精深，源远流长！ 关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。 消毒剂 (75%的 乙醇溶液) 燃料 饮料 溶剂 一、乙醇的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 和水可以以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 沸点78℃，易挥发 思考题： 1、如何证明酒精中有水？ 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？为什么？ 3、酒精和水怎样分离？ 蒸馏 不能。酒精与水互溶 无水硫酸铜 乙醇分子式的确定 已知4.6g无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8gCO2和5.4gH2O，则无水乙醇中含哪几种元素？你能写出其化学式吗？ 8.8gCO2中含有C元素： 5.4gH2O中含有H元素： 则4.6g无水乙醇中含有O元素： 乙醇中C、H、O原子个数比为： 其化学式为： 2.4g 0.6g 1.6g 2:6:1 C2H6O 乙醇的分子式为 C2H6O ,试推测此有机物的结构。 两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？ B式 A式 H—C—O—C—H H H H H H—C—C—O—H H H H H （1）从C-H和O-H两种氢的活性考虑 （2）从两种分子中氢原子所处的环境考虑 在4.6克无水乙醇中加入足量的金属钠，收集到氢气1.12 L(标准状况）．根据以上的数据能推断乙醇的结构是哪种吗？ n（C2H6O）：n（H2）=2 ： 1 结论：1mol乙醇与足量钠反应只有1molH被置换 乙醇分子中有1个H与其它5个H不同 H-C-C-O-H H H H H 乙醇的结构式为 B式为甲醚的结构（CH3-O-CH3） 二、乙醇的结构 分子式: C2H6O 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－羟基(-OH) H－C－C－OH － H － － － H H H 烃的衍生物 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团 球棍模型 比例模型 羧基 醛基 硝基 羟基 卤素 原子 官能团 －COOH或 －Ｃ－OH －CHO 或 －Ｃ－Ｈ －NO2 －OH －X 羧酸 醛 硝基 化合物 醇 卤代烃 物质 Ｏ Ｏ 官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br 羟基（—OH） 碳碳双键（C=C） 卤素原子（—Br） 硝基（—NO2） 拓展练习 实验3—2 乙醇与金属钠的反应 金属钠的 变化 气体燃烧 现象 检验产物 水 乙醇 浮 、熔、 游 响 气体在空气中安静燃烧，发出淡蓝色火焰 （H2） 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红 钠粒沉于无水乙醇的底部，不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢。 气体在空气中安静燃烧，火焰呈淡蓝色，倒扣在火焰上方的干燥烧杯内壁有水滴生成，证明有H2生成。 向反应后的溶液中滴加酚酞，溶液变红，说明有碱性的物质生成。 三 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 [练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑ 乙醇镁 （取代反应也是置换反应） 2、 氧化反应 产生淡蓝色火焰，放出大量热 烃的衍生物燃烧通式: CxHyOz+ O2 xCO2 + H2O (x + - ) y z