企业标准范本.doc

Q/×××企业名称企业标准 Q/××× 企业名称企业标准 Q/××× 00××S-2010 标准名称 企业名称 发布 X×× 20××-××-××实施 20××-××-××发布 前言 前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息： 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了国家标准××××，参考了行业标准××××，地方标准××××，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由××××提出。 本标准起草单位: ××××。 本标准主要起草人：××××。 本标准于××××年×月×日由××××负责人×××批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。 本标准于××××年×月×日首次发布。 标准名称 范围 本标准规定了……（食品名称）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？） 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 示例如下：（常用的规范性引用文件） GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定 GB/T 8886 淀粉原料 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号 《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】 产品分类 （食品名称）根据……的不同，分为……、……和……。【说明：不分类的产品这一条可以省略】 技术要求 原料要求 水应符合GB 5749的规定。 感官要求 示例： 应符合表1的规定。 感官要求 （根据你的产品选择以下内容） 项 目 要 求 色泽 …… 组织状态 …… 气味和滋味 …… 杂质 …… 理化指标 示例： 应符合表2的规定。 理化指标（根据你的产品选择以下内容） 项 目 指 标 普通浓度 高浓度 可溶性固形物含量（20℃折光计法）/（%） …… …… 色价 ≤ …… …… 总酸（以柠檬酸计）/（%） …… 总砷（以As计）/(mg/kg) ≤ …… 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ …… 铜（以Cu计）/(mg/kg) ≤ …… 微生物指标 示例： 应符合表3的规定。 微生物指标（根据你的产品选择以下内容） 项 目 指 标 菌落总数/（cfu/mL） ≤ …… 大肠菌群/(MPN/100mL) ≤ …… 霉菌/（cfu/mL） ≤ …… 酵母菌/（cfu/mL） ≤ …… 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） …… 净含量 示例： 符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。 食品添加剂