燕窝店投资企划书.doc

PAGE 1 投资企划书 一、市场 燕窝在中国市场的前景 在中国燕窝和燕窝产品市场的发展速度已经超过了全国经济的发展速度。二十世纪九十年代到今，随着人民生活水平的提高，燕窝已经由贵族消费逐步转化为平民消费。 燕窝的销售企业也不断壮大，从单店经营到全国连锁经营，从小规模经营到大规模的资本运作，无一不表明燕窝销售市场化程度的不断加深。调查情况显示我国当前燕窝市场上燕窝经营企业不多，品牌也不多，全国性的品牌更是少之又少；燕窝的主要消费场所包括：专门的燕窝经营店，大型连锁药房，大型酒店等。产品同质性强，各商家的竞争主要在于服务的竞争。同时，燕窝产品还面临巨大的市场优势机会，近几年来，城市化发展迅速，经济的高速发展让消费者有能力消费高档消费品。燕窝已经由贵族消费品逐步转化为平民消费品，市场容量越来越大。 资料统计表明: 全球每年燕窝的产量600吨。香港地区每年消耗的燕窝总量为150吨左右，即使燕窝消费起步较晚的台湾，每年的市场消费总量也在100吨以上，而东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分，许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。比如新加坡至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。然而，中国每年燕窝消费的总量目前还不及香港的50%。主要原因是人们对燕窝的认识度不高，根深蒂固的“心结”与顾虑也让人们对消费燕窝裹足不前。 自古以来，燕窝作为名贵滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之前，作为历史八珍之首。尊贵稀有而神秘、昂贵的价格，使它成为帝王将相、王公大臣的奢靡御用珍品，普通百姓食用燕窝无疑天方夜谭。被古人称为“宫廷珍品”，今人称为“软黄金”的燕窝，对绝大多数的人来说仍然既神秘又遥远，传统的观念让人们对燕窝敬而远之。 当然，中国大陆的燕窝市场依然处于发展初期。以燕窝消费相对成熟的茹燕堂所在地天津为例，目前只有1%的人群有长期消费燕窝的习惯，按人均年消费额1万元人民币计算，年市场销售额大约是4亿元。事实上，具备购买能力的人群至少高达10%以上，香港、新加坡及台湾高达50%以上。这个浅显的数字说明，燕窝市场的前景相当广阔与诱人，然而由于燕窝行业的信任危机以及消费者对燕窝的认识误区根深蒂固，导致燕窝市场的消费仍有诸多障碍。需要众多燕窝商家共同努力培育，把正确的燕窝知识传达给潜在消费者。 尽管如此，尊贵傲人的燕窝，正慢慢褪去神秘的面纱，然而彰显出的尊贵色彩依旧璀璨夺目。在中国，燕窝已有了它最新的诠释，身份地位、时尚品位、新潮流与它紧密地联系起来。消费者的传统燕窝消费观念、对燕窝的固有“心结”都在慢慢的发生变化…… 二、远景 联合国工业规划暑提出了21世纪代表人类社会发展方向的两大朝阳产业，其中一个就是以生命科学发展为基础的健康产业。我们都知道，保健品大致可分为两大类：药物保健品和天然保健品。俗话说： “是药三分毒”，由于保健品行业的信任危机，大多数的消费者对药物保健品都采取敬而远之的态度，而对天然保健品的消费却情有独钟。燕窝作为天然保健食品，同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效，正成为越来越多消费者的首选天然保健食品。 以下将从目标消费群体的消费文化结合燕窝产品销售市场着手进行分析。 1、送礼——礼品市场 中国是礼仪之邦，在传统文化中，礼文化的历史源远流长，送礼是很多人的必备功课，逢年过节我们给亲戚、朋友、同事、客户、上司送礼以示礼节已成为一个不成文的潜规则。 “礼品是人际交往的通行证”！礼品在我们的日常生活和工作交往中，有着不可忽略的重要地位。 那怎样送礼才能起到以礼达义的目的呢？如何送礼、该怎么送礼也就成了人们的一大难题。常有“礼到用时方恨少，一到过节就犯愁”的感叹，随着人们生活水平的逐步提高，送礼送健康逐渐成为了人们的共识，人们的视线已经不在专注于传统的烟酒，随着人们对燕窝营养保健价值认识的提高，蕴含着600多年历史文化的燕窝,由于它天然纯正、文化底蕴深厚，档次高、地位尊贵，被人们逐渐认识与接受，也成为了时尚人士送礼馈赠的佳品。燕窝在礼品市场的潜力巨大。 2、女性——养颜美容市场 爱美是女性永恒的话题。 女人的钱是最好赚的！ 随着女性消费群体对于美容养颜的深入认识，“由表及里”的治标式美容逐步为“由里及表”的治本式美容方式所取代。 蕴含着600多年历史文化的滋补珍品——燕窝, 燕窝一向为历代后妃及娱乐明星们的美容食品之首选，燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子，它有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。表皮生长因子还有一项非常重要的功能，并因此被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的