冷链物流中心成本管理.pdf

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2019-11-30 发布于湖北
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对冷链物流中心的建设与运营成本合理控制的一些建议作者：英格索兰冷链学院英格索兰冷链研究院 / / // 2011 4 21 2011 4 21 日期44月2211日 1 Visit Bayer, May 24 2010 冷链物流中心概念 • 冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 • 冷链物流中心连接冷链物流体系上、下游节点。 • 储藏和运输是冷链物流的两个关键流程。 • 温度是冷链物流的最关键指标。冷链物流中心成本概念和误区成本冷库出库温度不达标造成冷藏运 • 冷链物流各节点成本输车辆制冷机组油耗过高。 • 冷链物流总成本 • 目标是冷链物流总成本最低配送型物流中心位置过于偏远造 , , 常见误区 ,, 成运输费用过高。 • 冷链物流中心=冷库 • 只追求冷链物流某一环节成本最低为节省燃油而中途关闭冷藏 • 追求成本最低以牺牲温度为运输车辆制冷代价机组。冷链物流运输模式与成本公路铁路 • 机动灵活 • 批量大 • 门到门 • 通过和公路联运实现门到门 • 时效性好 • 时效性差空运水路 • 批量小 • 批量大