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维普资讯 扩大脱水蔬菜对欧洲出口的策略 季庆春 一 、对欧洲脱水蔬菜市场的分析 1．脱水蔬菜在欧洲市场广阔，需求较大。 欧洲地处北寒带，气候寒冷，蔬菜生长缓慢，产量低，品种单调。随着人们食品结构的转 突，对蔬菜的需求有增无减，因而近年来欧洲国家蔬菜自给率呈不断下降趋势，如英国为 76％，瑞士仅为42．6％。同时因为生活节奏的加快，欧洲发达国家方便食品市场不断扩大， 而脱水蔬菜是其调味品中不可缺少的主要成分。脱水蔬菜因易于保存、运输，全球的贸易量 不断增加。 从整个国际市场来看，欧洲是脱水蔬菜最大消费市场之一，其进口量占到世界的50％ 以上，而中国大陆对这个市场的出口份额尚不足4％。可以说，目前我国脱水蔬菜对欧洲市 场出口比重小，潜力大。 2．欧洲市场对脱水蔬菜产品质量要求较高，绿色壁垒繁多。随着经济全球化和贸易自 由化进程加大，各国关税逐渐降低，但以技术法规、技术标准、认证制度等为主要内容的绿色 壁垒正成为中国企业向欧洲出口的主要障碍。欧盟从2003年l2月3l起正式禁止320种 农药在欧盟销售，其中涉及我国正在生产、使用和出口的农药达60多个。同时欧盟在包括 食品生产、销售的整个过程全面推行HAcCP(危害分析和关键控制点)、ISO等体系，使 Ⅲ 认证成为食品供应商的一个法定要求。 二、我省脱水蔬菜出口现状 1．我省生产和对欧出口脱水蔬菜优势 1)自然条件优越：我省平原广阔，气候适宜，蔬菜供应数量充足，品种丰富。欧洲市场上 需求量较大的品种如大蒜、洋葱、胡萝 卜粒、青／红椒粒、小管葱、韭蒜、包菜等蔬菜原料在我 省供应充足，成本低廉。 2)劳动力成本低廉。脱水蔬菜的生产属于劳动密集型产业，从原料清洗、进出烤箱、挑 选、包装等加工过程均需大量人工，而且不易实现机械化生产对人工的替代。欧洲大多数国 家由于居高不下的劳动力成本而导致生产成本不断上升，已相对弱化脱水蔬菜的生产，而转 向进151和转151贸易为主。这为我省的出151贸易创造了良好的机遇。 3)交通便捷：我省地处中国中部，从蔬菜原料在全国范围内的采购到成品从国内各大港 口出运至欧洲均十分便捷。 4)我省脱水蔬菜加工、出口起步较早，已具备了良好的基础。我省脱水蔬菜以江苏北部 的脱水大蒜、洋葱，扬、泰地区的脱水中葱等产品为起步和特色，已有3O多年生产和出151历 史。多年来，加工企业根据国际市场的要求以及总结经验教训，不断更新生产设备，完善卫 生设施、改进工艺流程。很多企业经历了不锈钢筛替代竹筛，用切片机替代手工切割等过 · 48 · 维普资讯 程，同时配备空调、静电除尘器、金属探测仪等设备，使产品质量近年得到了很大的发展。同 时我省对欧洲出口也已建立了一定的销售网络。 2．我省对欧出El存在的不足 虽然我省的脱水蔬菜工业发展多年，在价格等方面优势明显，但我省近年来对欧洲的出 El增长缓慢。根据国家商务部最新统计，今年1—9月份，我省蔬菜出El相对去年同期，增长 率仅为6．7％，低于全国平均水平，应该说和我省作为出El大省的发展状况不相适应。究其 原因，有以下几个： 1)对欧洲的销售渠道狭小，存在着市场单一、品种单一、和信息不灵的问题。脱水蔬菜 生产企业出于语言隔阂、不熟悉欧洲贸易渠道、不了解欧洲贸易规则等原因，无法或难以获 取欧洲进El商及其对产品需求方面的信息。同时营销机制和网络也不相适应。 2)欧洲的非关税壁垒正成为企业出El的重大障碍。中国的人世降低了进人欧洲的关税 和市场方面的门槛，但是欧洲在反倾销和反补贴，近年来尤其在环境保护等方面的非关税壁 垒大大限制了出El的增长。从我省来看，一方面企业在还不能及时了解和掌握欧洲在这方 面层出不穷的政策和措施并作出相应的调整，另一方面，企业在非关税壁垒方面出现问题 时，缺乏有效应对和解决的机制和意识。 3)产品质量检验和农药残留控制方面有待提高。欧洲是一个对食品质量要求极高的地 区。目前，对我省出口脱水蔬菜而言，欧洲客人对以下质量问题时有抱怨或投诉： ①杂质去除不清。毛发、泥土甚至铁钉等是客人投诉