中国居民膳食指南(2016版)知识讲解.pptx

中国居民膳食指南（2016版）解 读;健康对自己是一种财富，对家人是一种幸福，对社会是一种贡献！！！;;;;食物多样，谷类为主;吃动平衡，健康体重;多吃蔬果、奶类、大豆;适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;少盐少油，控糖限酒;杜绝浪费，兴新食尚;;;每天250—400克;碳水化合物75%—80%； 蛋白质8%—9%； 脂类1%左右； 富含维生素B族； 丰富的矿物质和膳食纤维。;;每人每天应摄入（ ）的粗粮;一、每人每天蔬菜的摄入量是多少克？;二、蔬菜提供哪些营养素？;三、怎样合理的食用蔬菜呢？;下列说法中正确的是哪几项？;四、如何合理的烹调蔬菜？;;二、水果提供哪些营养素？;三、怎样正确的食用水果？;;蛋白质3%，消化率90%； 脂肪3%-4%；有利于消化； 碳水化合物为乳糖，增殖有益菌； 富含维生素A、D、B2； 富含钙、磷、镁，易被人体吸收； 牛奶是膳食中钙的最佳来源。;酸奶 奶粉 奶酪（干酪） 奶油;酸奶 奶粉 奶酪 奶油;;请找出下列各组粮食作 物中属于“豆类”的作物？;二、大豆有哪些营养成份？;下列说法中正确的是哪一项？;一、每人每天动物性食物摄入量是多少？;禽类蛋白质16%—20%； 畜类蛋白质10%—20%； 脂类20%（瘦肉以不饱和为主）； 含有较高的胆固醇； 维生素以A和B族为主； 含有丰富的铁，生物利用率高；;蛋白质15%-22%； 脂肪1%-10%（不饱和为主）； 碳水化合物1.5%左右； 含有一定数量的维生素A、D、E和B族； 矿物质种类多、含量丰富。;下列日常生活中的说法正确的是哪一项?;全蛋的蛋白质为12%左右； 脂肪10%—15%（不饱和为主）； 蛋黄中维生素含量丰富，种类齐全； 蛋黄中的钙、磷、铁、锌、硒含量丰富； 蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。;下列说法中正确的是哪一项？;;烹调油是维持生命活动必需的食物;二、植物油的营养成分与价值优于动物油;食用油;最符合人体健康需要的是调和油（调合油）;;北京、天津23克 上海、南京12克 广州、深圳6克;;糖是人类赖以生存的重要物质之一;糖不宜大量摄入;;水是人体的一部分;水是消化与吸收的载体； 水参与人体的新陈代谢； 水能调节体温； 水有润滑作用。;一个人每天需要多少水才能维持生??活动？;二、每天怎样饮水效果最好？;最好的饮水方式是什么？;你认识生活中的各种饮用水吗？;矿泉水 矿物质水 自来水 纯净水;下列说法中正确的是哪几项？;要正确使用桶（瓶）装水;饮水机的出入水口需要定期清洗吗？;所谓的概念水都是一种炒作;它解答了我们哪些重要问题呢？;一、多吃哪些东西;二、强调了“健康体重”及“控制体重的措施”;“吃”和“动”平衡;三、第一次把糖摆了出来;油的消费;四、对于动物性食品是要“适量摄入”;动物性食品 “适量摄入”;五、第一次把浪费、新风尚摆出来;六、新增了两个参考工具;七、酒一直不被推荐;相信只要按照《指南》有关内容好好执行，一定会给我们带来意想不到的健康价值的。