学校食品安全负责人定期对食堂经营状况综合评价记录.pdf

学校食品安全负责人定期对食堂经营状况综合评价记录 学 校 名 称： 得分： 检查项目 分值 检 查 内 容 评 分 标 准 得分 是否落实季度检查制度， 是否检查到位发现问题， 发现 查看季度检查记录，没有不得分；检查记录发现问题与实际不符 监管部门 15 的问题是否有针对性 酌情扣分，检查流于形式，酌情扣分 监管责任 是否对前期检查提出整改意见， 并对落实情况进行再检 查看监督检查相关执法文书，未再检查扣 3 分，相关执法文书， 7.5 落实情况 查 缺一项扣 2 分，扣完为止 （30 分） 是否实行餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度， 且 未评定不得分， B 级以下、未公示、资料不全，一项扣 2 分，扣 7.5 量化等级 B 级以上 完为止 不以校长为法定代表人 ( 或负责人 ) ，或校长已更换，但许可证未 是否实行校长负责制， 是否建立以校长为学校食品安全 变更，不得分；未建立以校长为学校食品安全第一责任人，分管 5 第一责任人，分管校长是学校食品安全具体责任人的学 校长是学校食品安全具体责任人的学校食品安全管理机构， 学校、 校食品安全管理机构 托幼机构无相应文件，不得分 学校主体 学校（校区）主要负责人没定期到食堂进行自查检查，扣 3 分； 责任落实 5 学校（校区）主要负责人是否亲自参加检查和督查 学校（校区）主要负责人未参加督查，分管负责人参加扣 1 分； 情况 学校（校区）主要负责人、分管负责人均未参加扣 2 分 （20 分） 校务会是否对食品安全问题召开专题会议进行研究， 校 查看专题报告、会议记录，不足 1 次不得分，无专题报告、会议 5 长是否参加，每学期不少于 1 次 记录，缺一项扣 2 分，扣完为止 学校 （校区）主要负责人是否亲自对学校食堂食品安全 查看检查记录、整改记录，不足 1 次不得分，无检查记录、整改 5 情况进行检查，每学期不少于 1 次 记录，缺一项扣 2 分，扣完为止 3 是否持有效许可证，是否存在超范围经营问题 无有效许可证（无证或过期） 、超范围经营，不得分 5 学校食堂内及周边环境是否清洁 食堂内外环境发现一处不清洁扣