酒店进行6S管理的课件.ppt

* * * * * * * * * * * * * * 配备酒店六常专用盒 一般是健康绿色的塑料盒，因为塑料透明，一眼就可以看出里面的东西是多还是少，是少还是坏。 塑料盒上要有搭扣，扣住以后可防老鼠、蟑螂等。 塑料盒上要有最高、最低存量线 3) 每个分区要有负责人的姓名和照片。 4) 统一管理私人物品。 员工喝水的杯子统一购买、统一贴 上标签、统一定位且通通放在一起 员工的手机怎么办？ 5) 2.3 通道地线,物品摆放区域线的划分 过道及工作区的划分 1) 门口的开关线和通道的通行方向线。 2) 设施、物品放置区域 3) 2.4 通过形迹整顿来方便物品返还 形迹整顿的意思，是将一套工具都挂在墙上，定名定位之后，再将每件工具的样子都画在墙上，通过留下 形迹来表示这件工具的“家”。 如果一件工具被人借走了，留下的是工具的名字和形迹，同时还有借用工具的借条，任何人一看就知道是什么工具被谁借走了。 2.5 明确清洁的责任 责任到人，制度上墙。 2.6 使用物品不会杂乱的方法 第一个叫“吊起来”，第二个叫  “装进去”，第三个叫“不使用” 。 2.7 常规范 岗位职责。 1) 所有设施都有使用说明书。 2) 统一规范的通告板。 3) 召开有效的会议。 4) 检查当日工作情况 。 1) 物品是否整齐归家。 2) 卫生及清洁工作。 3) 关掉电灯及空调等 。 4) 2.8 每天下班前五分钟检查六常实施  情况 规范效果 降低库存量，减少积压。 1. 节约成本。 2. 提高工作效率。 3. 通过六常管理，您可以获得 常教育 猴子的经典实验 如果要将六常法养成习惯，就应使员工不做或做得不好时会像猴子一样被喷水或一顿“狠揍”（重罚），直到养成习惯为止。 华天谋咨询网（） 知识回顾Knowledge Review * * * * * 酒店六常(6S)管理课程 华天谋咨询网（） 课程目标 六常管理法定义和分类 八种常用管理方法 提高仓库和财产管理意识，  从而改进部门工作质量和效  率。 培训结束时，您将能够运用六常管理法去整顿和管理自己部门的财产和仓库： 有时为了找一样东西甚至要翻大 半个仓库，有的东西明明帐上有 可就是找不到，等到不用的时候 又出来了，以至于物品重复申购？ 我们先从分类、整理开始，不用的东西，该处理的处 理，该变卖的变卖。物品分门别类存放，做到每一件 物品有家、有名、有存量。以前仓库的物品一眼望不 到边，餐厅厨房只要不用的东西全都退到仓库，仓库 真有点像废品回收站的感觉。以前找一件东西平均要 用五分钟，现在只要三秒钟就可以找到了；以前物品 无限制地申购，现在仓库有最高、最低存量的限制。 1. 六常(S) 常分类 常教育 常规范 常维护 常清洁 常整理 常分类:把酒店管理的所有物品分成两类一类是不再用了的；另一类是还要用的 。 1.1 常整理:把不用的物品清理掉；把还要用的物品数量降至最低安全用量，然后摆放井然有序，贴上任何人一看就能明白的标签 。 1.2 对 比 对 比 常清洁整理完了就要给物品、设施做清洁工作 。 1.3 常维护对前面“三常”的成果进行常维护。维护“三常的最好办法就是做到不用分类的分类；不用整理的整理；不用清洁的清洁 。 1.4 常规范:把员工的一切行为规范起来 。 1.5 常教育:通过批评教育，使全体员工养成“六常”习惯。 1.6 规范效果示例 物品要与不要的判断标准 真正需要 确实不要 1. 正常的机械设备、电器装置 2. 工作台、板凳、材料架； 3. 台车、推车、拖车等； 4. 正常使用的工装夹具； 5. 富有使用价值的消耗用品； 6. 原材料,半成品,成品和样品 7. 图框、防尘用品； 8. 办公用品、文具； 9. 使用中的清洁工具、用品； 10. 各种有用的海报、看板； 11. 有用的文件资料、表单纪录 、书 报杂 志； 12. 其他必要的私人用品。 地板上 1. 废纸,杂物,油污,灰尘, 烟蒂； 2. 不能或不再使用的机器设备、 工装夹具； 3. 不再使用的办公用品； 4. 破烂的图框,塑料箱,纸箱,垃圾桶 5. 呆滞料或过期品。 工作台或架子上 1. 过时的文件资料,表单纪录,书报杂志； 2. 多余的物品、材料损坏的工具和样品 3. 私人用品、破的压台玻璃、破椅子。 墙壁上 1. 蜘蛛网、污渍； 2. 过期和破旧的海报、看板； 3. 破烂的信箱、意见箱、指示牌 4、过时的挂历,损坏的时钟,没用的挂。 2.1 根据使用频率分层保管。 2.2 标牌战。 2.3 通道地线、物品摆放区域线