ISO9001和ISO22000学习笔记.ppt

ISO9001框架 总则、应用 引用标准 测量分析和改进 产品实现 术语和定义 质量管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总要求 文件要求 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 管理承诺 以顾客为关注焦点 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 职责权限和沟通 策划 质量方针 管理评审 总则、应用 引用标准 测量分析和改进 产品实现 术语和定义 质量管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 管理承诺 以顾客为关注焦点 质量目标 管理者代表 内部沟通 职责权限和沟通 策划 质量方针 管理评审 职责和权限 管理者代表 评审输出 总则 评审输入 总则、应用 引用标准 测量分析和改进 产品实现 术语和定义 质量管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 资源的提供 人力资源 总则 能力和意识培训 工作环境 基础设施 总则、应用 引用标准 测量分析和改进 产品实现 术语和定义 质量管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 产品实现的策划 与顾客有关的过程 与产品有关的要求的确定 与产品有关的要求的评审 设计与开发输入 生产与服务的提供 采购 设计与开发 监视和测量装置的控制 顾客沟通 设计与开发策划 评审输出 总则 评审输入 设计与开发评审 设计与开发验证 设计与开发确认 设计与开发输入 设计与开发输入 设计与开发的更改的控制 ISO22000 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总要求 文件要求 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总要求 文件要求 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 管理承诺 食品安全方针 食品安全小组组长 职责和权限 食品安全管理体系策划 沟通 管理评审 应急准备和响应 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 管理承诺 食品安全方针 食品安全小组组长 职责和权限 食品安全管理体系策划 沟通 管理评审 应急准备和响应 外部沟通 内部沟通 供方和承包方 顾客或消费者 立法和执法部门 其他组织 充分的有效的食品安全信息 产品或新产品 原料、辅料和服务 生产系统和设备 生产场所、设备位置和周边环境 清洁和消毒程序 包装、贮存和分销系统 来自外部相关的有关问询 组织遵守的顾客、行业和其他要求 与食品安全危害和控制措施有关的知识 法律法规要求 人员资格水平和（或）职责及权限分配 表明与产品有关的食品安全危害的抱怨 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 资源提供 人力资源 总则 质量手册 文件控制 记录的控制 工作环境 基础设施 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总则 前提方案 危害分析 实施危害分析的预备步骤 操作性前提方案的建立 HACCP计划的建立 预备信息的更新/规定前提方案和HACCP计划文件的更新 验证策划 可追溯性系统 不符合控制 范围 规范性引用文件 食品安全管理体系的确认、验证和改进 安全产品的策划和实现 术语和定义 食品安全管理体系 管理职责 资源管理 2 1 4 3 6 5 8 7 总则 控制措施组合的确认 监视和测量的控制