- 2201
- 1
- 约6.2万字
- 约 36页
- 2019-09-17 发布于四川
-
正版发售
- 被代替
- 已被新标准代替,建议下载标准 GB 1886.174-2024
- | 2016-08-31 颁布
- | 2017-01-01 实施
- 1、本标准文档 共36页,仅提供部分内容试读。
- 2、本网站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 3、本网站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 4、标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题
查看更多
中华人 民共和 国国家标准
—
GB1886.174 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 食品工业用酶制剂
2016-08-31发布 2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB1886.174 2016
前 言
本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》, — 《食品添
GB25594 2010 GB8276 2006
加剂 糖化酶制剂》, — 《食品添加剂 乙酰乳酸脱羧酶制剂》, — 《食品添
GB20713 2006 α- GB8275 2009
加剂 淀粉酶制剂》。
α-
— , :
本标准与GB25594 2010相比 主要变化如下
———增加了酶活力的术语和定义;
——— 、 ;
增加了产品分类 理化要求
———在附录中给出了部分酶制剂的酶活力测定方法。
Ⅰ
—
GB1886.174 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 食品工业用酶制剂
1 范围
本标准适用于GB2760允许使用的食品工业用酶制剂。
2 术语和定义
2.1 食品工业用酶制剂
, (
由动物或植物的可食或非可食部分直接提取 或由传统或通过基因修饰的微生物 包括但不限于细
、 、 ) 、 , , 。
菌 放线菌 真菌菌种 发酵 提取制得 用于食品加工 具有特殊催化功能的生物制品
: 、 。
注 商品化的酶制剂产品允许加入易于产品贮存 使用的配料成分
2.2 酶活力
, ,
酶在一定条件下催化某一特定反应的能力 即为酶活力 是表达酶制剂产品的一个特征性专属
指标。
2.
您可能关注的文档
最近下载
- 2024年大数据技术试题库(含答案).pdf
- 艾兰德ALD6000P系列变频器使用手册(中文).pdf
- NB∕SH∕T 0944.2-2020 润滑剂抗磨损性能的测定 FE8滚动轴承磨损试验机法 第2部分:润滑脂.pdf
- 四川大学2020年11月课程考试考试《103014电子商务》参考答案.doc
- 廉洁案例教育(廉洁党课)-1.ppt VIP
- 游泳馆突发紧急事件处理预案.doc
- 国开(中央电大)专科《财务管理》网上形考(任务一至四)试题及答案.docx
- 我的教育教学故事(荟萃20篇).docx VIP
- 部编版小学语文六年级上册期中考试试卷(含答案).doc
- 数学北师大版五年级上《比较图形的面积》说课课件.pptx
文档评论(0)